{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Limoncell\u00f3s savarin eperrel","html":"
\n<\/a><\/div>\n
\nNagyon r\u00e9gen k\u00e9sz\u00fcl\u00f6k m\u00e1r savarin-t s\u00fctni, de mindig halasztgattam. Azt\u00e1n most, hogy nagyon sok eper volt itthon \u00e9s a h\u0171t\u0151takar\u00edt\u00e1s sor\u00e1n tal\u00e1ltam egy kev\u00e9s limoncell\u00f3t, azonnal tudtam, hogy most j\u00f6tt el az id\u0151, hiszen r\u00e9gen kin\u00e9ztem m\u00e1r magamnak a receptet Moh\u00e1n\u00e1l.<\/a> A kelesztget\u00e9sek miatt id\u0151ben sok\u00e1ig tart az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se, de val\u00f3j\u00e1ban nincs sok munka vele, \u00e9s nagyon finom a v\u00e9geredm\u00e9ny, \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni!<\/div>\n
\n
<\/div>\n
\nLimoncell\u00f3s savarin eperrel<\/b><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/div>\n
\nT\u00e9szt\u00e1hoz:<\/b><\/div>\n
\n- <\/b>50 dkg liszt<\/div>\n
\n- csipet s\u00f3<\/div>\n
\n- 10 dkg olvasztott vaj<\/div>\n
\n- 4 toj\u00e1s<\/div>\n
\n- 5 dkg cukor<\/div>\n
\n- 2,5 dkg \u00e9leszt\u0151<\/div>\n
\n- 1 dl tej<\/div>\n
\n- 1 tk van\u00edliakivonat<\/div>\n
\n- 1 citrom reszelt h\u00e9ja<\/div>\n
\nSziruphoz:<\/b><\/div>\n
\n- 2,5 dl v\u00edz<\/div>\n
\n- 1,25 dl limoncello<\/div>\n
\n- 1,25 dl citroml\u00e9<\/div>\n
\n- 10 dkg cukor<\/div>\n
\nT\u00e1lal\u00e1shoz:<\/b><\/div>\n
\n- tetsz\u0151leges mennyis\u00e9g\u0171 eper vagy m\u00e1s gy\u00fcm\u00f6lcs <\/div>\n
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b><\/div>\n
\nA tejet mikr\u00f3ban meglangyos\u00edtjuk, belekever\u00fcnk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az \u00e9leszt\u0151t, hagyjuk felfutni.<\/div>\n
\nEgy t\u00e1lba tessz\u00fck a lisztet, hozz\u00e1adjuk a cukrot, a s\u00f3t, a toj\u00e1sokat, a reszelt citromh\u00e9jat, a van\u00edliakivonatot, a vajat, v\u00e9g\u00fcl az \u00e9leszt\u0151s tejet \u00e9s begy\u00farjuk a t\u00e9szt\u00e1t. Tiszta konyharuha, meleg hely, kb. f\u00e9l \u00f3ra alatt dupl\u00e1ra kelesztj\u00fck.<\/div>\n
\nEgy koszor\u00faform\u00e1t vajazunk \u00e9s lisztez\u00fcnk, beletessz\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t , majd tiszta konyharuh\u00e1val letakarjuk \u00e9s kb 1 \u00f3ra alatt dupl\u00e1ra kelesztj\u00fck. Ezut\u00e1n 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be toljuk, ahol kb. f\u00e9l \u00f3ra alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck (ha nagyon pirulna a teteje, lefedj\u00fck aluf\u00f3li\u00e1val).<\/div>\n
\nElk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a szirupot: egy kisebb l\u00e1bosba tessz\u00fck a vizet \u00e9s a cukrot, kis l\u00e1ngon n\u00e9h\u00e1ny percig forraljuk, majd hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a limoncell\u00f3t \u00e9s a citromlevet, levessz\u00fck a t\u0171zr\u0151l.<\/div>\n
\nA m\u00e9g meleg t\u00e9szt\u00e1t t\u00f6bb helyen megszurk\u00e1ljuk, kan\u00e1llal lassan, apr\u00e1nk\u00e9nt locsolgatjuk a sziruppal. A t\u00e9szt\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg, mennyit vesz fel, figyelni kell, hogy ne \u00e1zzon \u00e1t a pisk\u00f3ta! (nekem el\u00e9g volt a szirup fele).<\/div>\n
\nHa kih\u0171lt a s\u00fctem\u00e9ny, egy t\u00e1lra bor\u00edtjuk, a k\u00f6zep\u00e9be gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t halmozunk, szeletelj\u00fck \u00e9s g\u00e1tl\u00e1sok n\u00e9lk\u00fcl bekebelezz\u00fck. Vigy\u00e1zat, f\u00fcgg\u0151s\u00e9get okoz!<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\nJ\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/b><\/div>\n
\n
<\/div>\n","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2014\/06\/20140609_0812321-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}