{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"M\u00e1kos nudli","html":"
\n<\/a><\/div>\n
\n
\n\u00d3ri\u00e1si m\u00e1kos nudli fan vagyok.M\u00e9gsem jutott eszembe eddig, hogy megpr\u00f3b\u00e1ljam elk\u00e9sz\u00edteni. Valami\u00e9rt meg voltam gy\u0151z\u0151dve arr\u00f3l, hogy bonyolult \u00e9s sok\u00e1ig tart az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se. Ez az \u00e1llapot eg\u00e9szen pontosan addig a pillanatig tartott, am\u00edg a Kif\u0151zt\u00fckben meg nem l\u00e1ttam a receptet<\/a>,  \u00e9s el nem olvastam, hogy milyen egyszer\u0171. Nem volt k\u00e9rd\u00e9s, hogy ebb\u0151l pr\u00f3ba lesz, ez\u00e9rt amikor szok\u00e1s szerint t\u00falv\u00e1s\u00e1roltam magam krumplib\u00f3l, nem kellett sokat gondolkodnom azon, hogy mire haszn\u00e1ljam fel a megmaradt k\u00e9szletet. Mivel fogalmam sem volt, hogyan kell nudlit form\u00e1zni, ez\u00e9rt enyh\u00e9n sz\u00f3lva rusztikusra sikeredtek, de els\u0151 k\u00eds\u00e9rletnek elment, \u00e9s r\u00e1ad\u00e1sul nagyon finom volt, csak egyetlen hangy\u00e1nyi probl\u00e9ma mer\u00fclt fel: hihetetlen\u00fcl gyorsan elp\u00e1rolgott (pedig helyb\u0151l dupla adagot k\u00e9sz\u00edtettem). Egyszer\u0171, de nagyszer\u0171 finoms\u00e1g.<\/div>\n
\n
<\/div>\n
\nM\u00e1kos nudli<\/b><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/div>\n
\n- 1 kg krumpli<\/div>\n
\n- 30 dkg liszt<\/div>\n
\n- 2 tk s\u00f3<\/div>\n
\n- olvasztott zs\u00edr<\/div>\n
\nA tetej\u00e9re:<\/b><\/div>\n
\n- m\u00e1k<\/div>\n
\n- cukor<\/div>\n
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b><\/div>\n
\nA krumplit kock\u00e1kra v\u00e1gjuk, \u00e9s enyh\u00e9n s\u00f3s v\u00edzben megf\u0151zz\u00fck. Lesz\u0171rj\u00fck, \u00e1tt\u00f6rj\u00fck, langyosra h\u0171tj\u00fck.<\/div>\n
\nEgy nagy t\u00e1lban \u00f6sszekeverj\u00fck a s\u00f3t \u00e9s a lisztet, hozz\u00e1adjuk a krumplip\u00fcr\u00e9t, \u00e9s t\u00e9szt\u00e1t gy\u00farunk bel\u0151le. Lisztezett fel\u00fcleten kiny\u00fajtjuk, \u00e9s kb. 2 cm-es cs\u00edkokra v\u00e1gjuk. Hengereket sodrunk bel\u0151l\u00fck, \u00e9s nagyj\u00e1b\u00f3l egyforma hossz\u00fa nudlikk\u00e1 daraboljuk (majd legk\u00f6zelebb siker\u00fcl tal\u00e1n...).<\/div>\n
\nEzut\u00e1n forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151, enyh\u00e9n s\u00f3s v\u00edzbe tessz\u00fck a nudlikat, \u00e9s addig f\u0151zz\u00fck, am\u00edg fel nem j\u00f6n a felsz\u00ednre. Sz\u0171r\u0151kan\u00e1llal t\u00e1lba szedj\u00fck. Egy nagy serpeny\u0151ben felolvasztjuk a zs\u00edrt, majd elz\u00e1rjuk a g\u00e1zt, \u00e9s beleforgatjuk a nudlikat. Megv\u00e1rjuk, am\u00edg kih\u0171l, j\u00f3l megsz\u00f3rjuk m\u00e1kkal \u00e9s cukorral, \u00e9s m\u00e1r ehet\u00fcnk is.<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\nJ\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/b><\/div>\n
\n
<\/div>\n","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2014\/05\/DSC_21271-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}