{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Medvehagym\u00e1s keny\u00e9r","html":"
\"\"<\/a><\/div>\r\n
Vesztemre belelapoztam a N\u0151k Lapj\u00e1ba \u00e9s megl\u00e1ttam a medvehagym\u00e1s keny\u00e9r receptj\u00e9t. Id\u0151hi\u00e1ny miatt nem \u00e1lltam neki megs\u00fctni, el is pakoltam az \u00fajs\u00e1got, tal\u00e1n ki is marad az \u00e9letemb\u0151l, ha nem tal\u00e1lkozom a bazsalikomos retekkomp\u00f3t <\/a>fot\u00f3j\u00e1val, ahol egy keny\u00e9ren t\u00e1lalt\u00e1k a finoms\u00e1got. Erre azonnal beugrott, hogy 1. van lefagyasztva medvehagyma 2. valahol l\u00e1ttam egy medvehagym\u00e1s keny\u00e9r receptet. L\u00f6v\u00e9sem sem volt, hol l\u00e1ttam, v\u00e9gigt\u00fartam egy csom\u00f3 receptes \u00fajs\u00e1got, \u00e9s semmi. Azt\u00e1n amint bel\u00e9ptem a szob\u00e1mba, az \u00e1gyam melletti kis asztalon megl\u00e1ttam a N\u0151k Lapj\u00e1t, \u00e9s a k\u00e9rd\u00e9s azonnal megold\u00f3dott, m\u00e1r \u00e1lltam is neki a s\u00fct\u00e9snek. Nem vagyok t\u00fal gyakorlott keny\u00e9rs\u00fct\u00e9sben, ez\u00e9rt kicsit kor\u00e1n vettem ki a s\u00fct\u0151b\u0151l, kih\u0171l\u00e9s \u00e9s k\u00f3stol\u00e1s ut\u00e1n vissza kellett m\u00e9g kapcsolni a s\u00fct\u0151t, mert egy kicsit m\u00e9g nyers volt, de annyi baj legyen, nagyon finom reggeli lett bel\u0151le!<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
Medvehagym\u00e1s keny\u00e9r<\/b><\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/div>\r\n
- <\/b>10 dkg r\u00e9tesliszt<\/div>\r\n
- 30 dkg finomliszt<\/div>\r\n
- 10 lev\u00e9l medvehagyma apr\u00f3ra v\u00e1gva<\/div>\r\n
- 1 ek feny\u0151mag<\/div>\r\n
- 6 ek ol\u00edvaolaj<\/div>\r\n
- 1 tk s\u00f3<\/div>\r\n
- 2,5 dl langyos v\u00edz<\/div>\r\n
- 1 cs instant \u00e9leszt\u0151<\/div>\r\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b><\/div>\r\n
Egy serpeny\u0151ben felmeleg\u00edtj\u00fck az olajat, r\u00e1dobjuk a medvehagym\u00e1t \u00e9s a feny\u0151magot, egy percig keverj\u00fck, majd leh\u00fazzuk a t\u0171zr\u0151l, hozz\u00e1adjuk a s\u00f3t, \u00e9s hagyjuk kih\u0171lni.<\/div>\r\n
Egy nagy t\u00e1lba tessz\u00fck a liszteket, hozz\u00e1keverj\u00fck az instant \u00e9leszt\u0151t, majd a langyos vizet \u00e9s elkezdj\u00fck dagasztani. Ha m\u00e1r \u00f6ssze\u00e1llt, hozz\u00e1adjuk a medvehagym\u00e1s-olajos kever\u00e9ket, \u00e9s bedagasztjuk a t\u00e9szt\u00e1t. Tiszta konyharuha, meleg hely, f\u00e9l \u00f3ra keleszt\u00e9s.\u00a0<\/div>\r\n
Lisztezett fel\u00fcleten cip\u00f3t form\u00e1lunk a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l (bal kez\u00fcnkkel fogjuk a kerek cip\u00f3 alj\u00e1t, majd jobb kez\u00fcnkkel a tetej\u00e9t. H\u00fazzuk jobb kez\u00fcnkkel a t\u00e9szt\u00e1t a cip\u00f3 m\u00e1sf\u00e9lszeres\u00e9re, majd hajtsuk vissza, \u00e9s tekerj\u00fck fel). S\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsire tessz\u00fck, \u00e9s tov\u00e1bbi 10 percig hagyjuk kelni. A tetej\u00e9t n\u00e9h\u00e1ny helyen bev\u00e1gjuk, majd 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be toljuk \u00e9s kb. 40 perc alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck (t\u0171pr\u00f3ba!). A s\u00fct\u0151b\u0151l kiv\u00e9ve megnedves\u00edtett konyharuh\u00e1val ter\u00edts\u00fck le 5 percre, hogy a k\u00fclseje finom puha legyen.<\/div>\r\n