{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Pezsg\u0151s almatorta","html":"
\n<\/div>\n
\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
\nA z\u00f6lds\u00e9gesn\u00e9l nagyon sz\u00e9p alm\u00e1k h\u00edvogattak, \u00e9n pedig engedtem a k\u00eds\u00e9rt\u00e9snek, \u00e9s j\u00f3l felpakoltam bel\u0151l\u00fck. Azt\u00e1n amikor hazamentem, kicsit vehemensen nyitottam ki a h\u0171t\u0151t, \u00e9s majdnem r\u00e1m borult egy kall\u00f3d\u00f3 peszg\u0151s \u00fcveg, amelyben m\u00e1r csak n\u00e9h\u00e1ny deci ned\u0171 \u00e1rv\u00e1lkodott. Megsajn\u00e1ltam szeg\u00e9nyt, gondoltam ideje v\u00e9get vetni a szenved\u00e9seinek (kev\u00e9sb\u00e9 romantikusan: kellett a hely a h\u0171t\u0151ben), \u00e9s gyors\u00edtott \u00fctemben elkezdtem fellapozni az irgalmatlan mennyis\u00e9g\u0171 recept magazinjaimat, hogy kital\u00e1ljam, hogyan hozzam \u00f6ssze egy nasiban az alm\u00e1t \u00e9s a pezsg\u0151t. A Vid\u00e9k \u00edze c\u00edm\u0171 \u00fajs\u00e1gban bukkantam r\u00e1 arra, amit kerestem. Nem haboztam, neki\u00e1lltam, megs\u00fct\u00f6ttem. Isteni finom lett!<\/div>\n
\nPezsg\u0151s almatorta<\/b>
\n
\n<\/a><\/div>\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>
\n- 25 dkg liszt
\n- f\u00e9l cs s\u00fct\u0151por
\n- 34 dkg cukor
\n- 1 cs van\u00edli\u00e1s cukor
\n- 1 toj\u00e1s
\n- 14 dkg hideg vaj
\n- 80 dkg alma
\n- 2 cs van\u00edli\u00e1s pudingpor
\n- 4 dl pezsg\u0151
\n- 2 dl almal\u00e9
\n- 2,5 dl tejsz\u00edn
\n- 5 dkg csokireszel\u00e9k
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b>
\n
\nGyorsan \u00f6sszegy\u00farjuk a t\u00e9szt\u00e1t a lisztb\u0151l, a s\u00fct\u0151porb\u00f3l, 14 dkg cukorb\u00f3l, a van\u00edli\u00e1s cukorb\u00f3l, a toj\u00e1sb\u00f3l \u00e9s a vajb\u00f3l. Lefedj\u00fck, f\u00e9l \u00f3r\u00e1ra h\u0171t\u0151be tessz\u00fck. <\/div>\n
\nAz alm\u00e1kat megh\u00e1mozzuk, kock\u00e1ra v\u00e1gjuk. <\/div>\n
\nA t\u00e9szt\u00e1t kiny\u00fajtjuk k\u00f6r alak\u00fara, \u00e9s kib\u00e9lel\u00fcnk vele egy 26 cm-es, vajazott, lisztezett tortaform\u00e1t \u00fagy, hogy pereme is legyen. R\u00e1sz\u00f3rjuk az alm\u00e1t.<\/div>\n
\n\u00d6sszekeverj\u00fck a pudingporokat 20 dkg cukorral \u00e9s az almal\u00e9vel. A pezsg\u0151t felforraljuk, hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a pudingos kever\u00e9ket, s\u0171r\u0171re f\u0151zz\u00fck. Az alm\u00e1val megsz\u00f3rt t\u00e9szta tetej\u00e9re \u00f6ntj\u00fck. 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be toljuk, kb. 45 perc alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck (t\u0171pr\u00f3ba!).<\/div>\n
\nM\u00e9g forr\u00f3n megkenj\u00fck baracklekv\u00e1rral (sim\u00e1n kihagytam, mert persze s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben olvastam, \u00e9s ezt a r\u00e9szt \u00e1tugrottam a receptben, de nem lett semmi baja a s\u00fctinek). <\/div>\n