{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Langall\u00f3","html":"
\n<\/a><\/div>\n
\nE miatt a k\u00e9p miatt tele vagyok k\u00e9k-z\u00f6ld foltokkal \u00e9s mindenem f\u00e1j. De legal\u00e1bb finom volt a langall\u00f3.<\/div>\n
\nKicsit b\u0151vebben: a m\u00falt h\u00e9ten le kellett cser\u00e9lni az illemhelyet a f\u00fcrd\u0151szob\u00e1ban. N\u00e1lunk h\u00e9tf\u0151n viszik el a szemetet, ez\u00e9rt addig ki lett pakolva a wc tart\u00e1ly a teraszra. B\u00e9k\u00e9sen napozgatott a kis hely\u00e9n, eg\u00e9szen addig a percig, am\u00edg vas\u00e1rnap d\u00e9lut\u00e1n \u00f6ssze nem \u00fctk\u00f6ztem vele. \u00c9ppen a tepsiben tart\u00f3zkod\u00f3 langall\u00f3t vittem sietve fot\u00f3zni, mert m\u00e1r nagyon \u00e9hes voltam, \u00e9s nem n\u00e9ztem a l\u00e1bam el\u00e9. \u00c9s \u00fctk\u00f6zt\u00fcnk. Wc tart\u00e1ly \u00f6sszet\u00f6r, \u00e9n pedig nem t\u00fal eleg\u00e1nsan leestem a teraszr\u00f3l a f\u0171be. Szerencs\u00e9re nem t\u00fal magas a teraszunk, \u00e9s szerencs\u00e9re a tepsire estem alapvet\u0151en, de az\u00e9rt sz\u00e9pen lej\u00f6tt r\u00f3lam a glaz\u00far, \u00e9s j\u00f3l meg\u00fct\u00f6ttem magam. De az\u00e9rt a fot\u00f3z\u00e1s megt\u00f6rt\u00e9nt, \u00e9s a langall\u00f3 elfogyaszt\u00e1sra ker\u00fclt. Az els\u0151 ijedts\u00e9g ut\u00e1n j\u00f3t nevett\u00fcnk, de az\u00e9rt m\u00e9g n\u00e9h\u00e1ny napig eltart, m\u00edg visszanyerem az \u00fctk\u00f6z\u00e9s el\u0151tti form\u00e1mat. Ilyenek t\u00f6rt\u00e9nnek egy gasztrobloggerrel egy b\u00e9k\u00e9s vas\u00e1rnap d\u00e9lut\u00e1n. De f\u00e9lre b\u00fa, baj, enyh\u00edtse f\u00e1jdalmunk eme remek \u00e9tek, melyre a Stahl magazinban leltem.<\/div>\n
\n
<\/div>\n
\nLangall\u00f3<\/b><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>
\n- 1 db burgonya (10 dkg)
\n- 0,5 dl langyos tej
\n- 2 dkg friss \u00e9leszt\u0151
\n- 50 dkg finomliszt
\n- 1 ek s\u00f3
\n- 5 ek olaj
\nA tetej\u00e9re:<\/b>
\n- 3 dl tejf\u00f6l
\n- 1 gerezd fokhagyma, \u00f6sszez\u00fazva
\n- 5 dkg sajt, lereszelve
\n- s\u00f3, bors
\n- 2 fej lila hagyma, megtiszt\u00edtva \u00e9s v\u00e9konyan felkarik\u00e1zva
\n- 20 dkg h\u00fasos szalonna, felkock\u00e1zva
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/b>
\n
\nNem egy bonyolult \u00e9tel, gyorsan megvan.<\/div>\n
\nA burgony\u00e1t megh\u00e1mozzuk, felszeletelj\u00fck, \u00e9s annyi v\u00edzben, amennyi b\u0151ven ellepi, puh\u00e1ra f\u0151zz\u00fck. Lesz\u0171rj\u00fck, krumplinyom\u00f3val \u00f6sszet\u00f6rj\u00fck, \u00e9s kih\u0171tj\u00fck. A f\u0151z\u0151v\u00edzb\u0151l kim\u00e9r\u00fcnk 2 dl-t, \u00e9s langyosra h\u0171tj\u00fck. (\u00e9n nan\u00e1, hogy sim\u00e1n kibor\u00edtottam a f\u0151z\u0151vizet, ez\u00e9rt nemes egyszer\u0171s\u00e9ggel 2 dl v\u00edzhez kevert egy kiskan\u00e1lnyi f\u0151tt burgony\u00e1t).<\/div>\n
\nA langyos tejbe belemorzsoljuk az \u00e9leszt\u0151t, azt\u00e1n belekever\u00fcnk 1 ek lisztet, \u00e9s felfuttatjuk.<\/div>\n
\nA lisztet beletessz\u00fck (igen, tudom, szit\u00e1lni kellene, de lustas\u00e1g f\u00e9leg\u00e9szs\u00e9g), elkeverj\u00fck a s\u00f3val, a k\u00f6zep\u00e9be m\u00e9lyed\u00e9st k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. Beletessz\u00fck az \u00f6sszet\u00f6rt burgony\u00e1t, majd bele\u00f6ntj\u00fck az \u00e9leszt\u0151s tejet, a f\u00e9ltett f\u0151z\u0151vizet, \u00e9s az olajat. Kis kez\u00fcnkkel sz\u00e9pen bedagasztjuk a t\u00e9szt\u00e1t, konyharuh\u00e1val letakarjuk, \u00e9s kb. 40 perc alatt dupl\u00e1ra kelesztj\u00fck.<\/div>\n
\nHa megkelt, kiolajozunk \u00e9s lisztez\u00fcnk egy 30x40-es tepsit, \u00e9s a megkelt t\u00e9szt\u00e1t k\u00e9zzel belenyomkodjuk a tepsibe. <\/div>\n