{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Mogyor\u00f3s semifreddo","html":"
\n<\/a><\/div>\n
\nNem \u00e1ltatok senkit, ez bizony macer\u00e1s cucc. De meg\u00e9ri a mel\u00f3t, mert valami istenien finom! <\/div>\n
\nAhogy m\u00e1r kor\u00e1bban eml\u00edtettem, az aktu\u00e1lis Stahl-magazin teljesen rabul ejtett, azonnal belez\u00fagtam ebbe a receptbe is. \u00c9s ahogyan azt kell, szaharai melegben izzadtam a konyh\u00e1ban az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1ssal. De annyira k\u00edv\u00e1ncsi voltam, hogy egyszer\u0171en nem tudtam v\u00e1rni, am\u00edg kicsit enyh\u00fcl az id\u0151, azonnal neki kellett \u00e1llnom ennek a finoms\u00e1gnak! B\u00e1r t\u00f6bbsz\u00f6r is megk\u00e9rd\u0151jeleztem saj\u00e1t \u00e9pelm\u00e9j\u0171s\u00e9gemet (Zsuzsi, hogy lehetsz ennyire h\u00fclye, ahelyett, hogy a h\u0171v\u00f6s pinc\u00e9ben ejt\u0151zn\u00e9l, itt teszel-veszel a konyh\u00e1ban - kicsit belassulva term\u00e9szetesen - , kell ez neked? Nan\u00e1, hogy kell!), de a nasi elk\u00e9sz\u00fclt, \u00e9s m\u00e1snap mennyei \u00edzek enyh\u00edtett\u00e9k a meleg okozta testi-lelki pilledts\u00e9get. Mindenkinek aj\u00e1nlom, t\u00e9nyleg nagyon finom!<\/div>\n
\n
<\/div>\n
\nMogyor\u00f3s semifreddo<\/b><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/div>\n
\n- 5 dkg s\u00f3s mogyor\u00f3 (igaz\u00e1b\u00f3l t\u00f6r\u00f6k mogyor\u00f3t \u00edrt a recept, de egyr\u00e9szt n\u00e1lunk \u00e9ppen nem volt a boltban, m\u00e1sr\u00e9szt semmi kedvem sem volt \"nasik\u00e9ssz\u00e9\" tenni)<\/div>\n
\n- 30 dkg cukor<\/div>\n
\n- 3 tk citroml\u00e9<\/div>\n
\n- 4 toj\u00e1s<\/div>\n
\n- 0,5 dl v\u00edz<\/div>\n
\n- 3 dl habtejsz\u00edn<\/div>\n
\n- 15 dkg Nutella<\/div>\n
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/b><\/div>\n
\nEgy serpeny\u0151be belesz\u00f3runk 10 dkg cukrot, elkeverj\u00fck 2 tk citroml\u00e9vel, hogy \"nedves homok\" \u00e1llaga legyen. M\u00e9rs\u00e9kelt t\u0171z\u00f6n elkezdj\u00fck meleg\u00edteni. Amikor m\u00e1r halv\u00e1nybarna, hozz\u00e1keverj\u00fck a mogyor\u00f3t. Leh\u00fazzuk a t\u0171zr\u0151l, \u00e9s egy s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe \u00f6ntj\u00fck. Teljesen kih\u0171tj\u00fck (\u00e9letemben el\u0151sz\u00f6r k\u00e9sz\u00edtettem grill\u00e1zst, eddig valami\u00e9rt mindig f\u00e9ltem t\u0151le, de r\u00e1j\u00f6ttem, hogy nagyon egyszer\u0171, \u00fagyhogy a tov\u00e1bbiakban gyakran  fogok k\u00eds\u00e9rletezni vele).<\/div>\n
\nA toj\u00e1sokat sz\u00e9tv\u00e1lasztjuk. A s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t 10 dkg cukorral \u00e9s 1 dl tejsz\u00ednnel egy\u00fctt g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt kevergetve addig f\u0151zz\u00fck, am\u00edg a kever\u00e9k selymes, szalagos nem lesz. Hozz\u00e1adjuk a Nutell\u00e1t. Leh\u00fazzuk a t\u0171zr\u0151l, robotg\u00e9pet ragadunk, \u00e9s kih\u0171l\u00e9sig verj\u00fck (ellen\u0151rizz\u00fck a min\u0151s\u00e9get term\u00e9szetesen!).<\/div>\n
\nA marad\u00e9k 10 dkg cukrot a marad\u00e9k citroml\u00e9vel \u00e9s 0,5 dl v\u00edzzel egy kis l\u00e1bosban kevergetve sziruposra forraljuk (na, ez a m\u00e9reg, nem a ci\u00e1n 35 fokban!). <\/div>\n
\nA toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9kb\u0151l l\u00e1gy habot ver\u00fcnk. A meleg szirupot el\u0151sz\u00f6r \u00f3vatosan, majd egyre b\u00e1trabban hozz\u00e1adagoljuk a habhoz, folyamatosan verj\u00fck, am\u00edg kem\u00e9ny \u00e9s f\u00e9nyes habot nem kapunk.<\/div>\n
\nA tejsz\u00ednb\u0151l kem\u00e9ny habot ver\u00fcnk (\u00e9n itt m\u00e1r kezdtem besokallni a mosogat\u00e1st\u00f3l, de m\u00e1r olyan k\u00f6zel volt a v\u00e9gc\u00e9l, hogy nem adtam fel).<\/div>\n
\nA kih\u0171lt grill\u00e1zst mozs\u00e1rban (ennek hi\u00e1ny\u00e1ban sodr\u00f3f\u00e1val) durv\u00e1ra t\u00f6rj\u00fck, \u00e9s a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1s-nutell\u00e1s kr\u00e9mbe keverj\u00fck. Ehhez hozz\u00e1forgatunk \u00f3vatosan egy kev\u00e9s habot, amivel fellaz\u00edtjuk, majd m\u00e9g \u00f3vatosabban a t\u00f6bbi tejsz\u00ednhabot, v\u00e9g\u00fcl a toj\u00e1sfeh\u00e9rjehabot.<\/div>\n
\nMegnyugszunk, hogy ezt a tort\u00far\u00e1t is t\u00fal\u00e9let\u00fck, ennek \u00f6r\u00f6m\u00e9re ker\u00edt\u00fcnk k\u00e9t p\u00fcsp\u00f6kkeny\u00e9rform\u00e1t, kib\u00e9lelj\u00fck folpackkal, bele\u00f6ntj\u00fck a massz\u00e1t, a tetej\u00e9t is lefedj\u00fck folpackkal, egy \u00e9jszak\u00e1ra mehet a h\u0171t\u0151be, m\u00e1snap pedig m\u00e1r \u00e9lvezhetj\u00fck is a munk\u00e1nk gy\u00fcm\u00f6lcs\u00e9t.<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/div>\n
\nJ\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/b><\/div>\n","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2013\/07\/mogyor\u00f3s-parf\u00e9-013-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}