{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Sz\u00e9lhabtorta","html":"
\n<\/a><\/div>\n
\nRonda \u00e9s finom.<\/div>\n
\nF\u0151leg az\u00e9rt, mert m\u00e9g gyakorolnom kell a pavlova s\u00fct\u00e9st. \u0150 ugyanis alapvet\u0151en egy di\u00f3s pavlova, ami egy hangy\u00e1nyit \u00f6sszet\u00f6rt, amikor levettem r\u00f3la a tortakarik\u00e1t. De ett\u0151l m\u00e9g finom volt.<\/div>\n
\nA recept Kulka J\u00e1nos szak\u00e1csk\u00f6nyv\u00e9b\u0151l, az \u00d6n\u00e9tel\u00edr\u00e1sb\u00f3l (ki adta neki ezt a szerencs\u00e9tlen c\u00edmet?), amikor megl\u00e1ttam a k\u00e9pet a tort\u00e1r\u00f3l, tudtam, hogy nekem \u0151 kell! \u00c9s mivel a t\u00fcrelem nem er\u0151s oldalam, az els\u0151 adand\u00f3 alkalommal elk\u00e9sz\u00edtettem, \u00e9s mindenkinek csak aj\u00e1nlani tudom, hogy pr\u00f3b\u00e1lja ki! <\/div>\n
\nA k\u00f6nnyed s\u00fctit egy k\u00f6nnyed k\u00f6nyv (Steve Berryt\u0151l A cs\u00e1sz\u00e1r s\u00edrj\u00e1t, melyr\u0151l a v\u00e9lem\u00e9nyem ITT<\/a> olvashat\u00f3)<\/div>\n
\nolvas\u00e1sa k\u00f6zben t\u00fcntettem el<\/div>\n
\nSz\u00e9lhabtorta<\/b>
\n
\n<\/a><\/div>\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>
\n- 25 dkg di\u00f3
\n- 42 dkg porcukor (nem el\u00edr\u00e1s, t\u00e9nyleg ennyi kell bele, de nem is mondtam, hogy eg\u00e9szs\u00e9ges!)
\n- 6 toj\u00e1s
\n- 1 ek zsemlemorzsa
\n- 1 cs van\u00edli\u00e1s cukor
\n- 1,5 dl feketek\u00e1v\u00e9
\n- 1 ek liszt
\n- 22 dkg vaj
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/b>
\n
\nA di\u00f3t durv\u00e1ra v\u00e1gjuk, \u00fcres serpeny\u0151ben megpir\u00edtjuk (\u00e9s m\u00e1ris isteni illatok kezdenek sz\u00e1lldosni a konyh\u00e1ban). A toj\u00e1sokat sz\u00e9tv\u00e1lasztjuk, a feh\u00e9rj\u00e9b\u0151l kem\u00e9ny habot ver\u00fcnk. \u00d3vatosan hozz\u00e1keverj\u00fck a porcukrot (h\u00e1t, mit mondjak, nem semmi l\u00e1tv\u00e1ny volt, amikor az \u00f6sszes porcukor r\u00e1ker\u00fclt a habra, ha valamelyik eg\u00e9szs\u00e9gguru megl\u00e1tta volna, tutira sz\u00edvrohamot kap t\u0151le), a p\u00f6rk\u00f6lt di\u00f3t, a zsemlemorzs\u00e1t, \u00e9s a van\u00edli\u00e1s cukor fel\u00e9t. <\/div>\n
\nS\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tortaform\u00e1ba (vagy tepsibe, kinek mi tetszik) tessz\u00fck \u00e9s 100 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. egy \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl sz\u00e1r\u00edtjuk.<\/div>\nA kr\u00e9mhez a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t 20 dkg cukorral \u00e9s a van\u00edli\u00e1s cukor fel\u00e9vel kikeverj\u00fck, majd hozz\u00e1adjuk a kih\u0171t\u00f6tt k\u00e1v\u00e9t, \u00e9s a lisztet, \u00e9s az eg\u00e9szet g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt karamells\u0171r\u0171s\u00e9g\u0171re f\u0151zz\u00fck. F\u00e9lretessz\u00fck, teljesen kih\u0171tj\u00fck. Ha kih\u0171lt, hozz\u00e1adjuk a habosra felvert vajhoz, \u00e9s kr\u00e9met kever\u00fcnk bel\u0151le.
\n\u00c9s ennyi, megvagyunk. A tort\u00e1t \u00f3vatosan (\u00f3vatosabban, mint \u00e9n) kiemelj\u00fck a tortaform\u00e1b\u00f3l, szeletet v\u00e1gunk bel\u0151le, \u00e9s meglocsoljuk a kr\u00e9mmel. N\u00e1lam \u00fcgyesebbek f\u00e9lbev\u00e1ghatj\u00e1k a tort\u00e1t, \u00e9s belet\u00f6lthetik a kr\u00e9met, \u00e9n nem pr\u00f3b\u00e1lkoztam vele.
\nNagyon \u00e9des b\u0171nre cs\u00e1b\u00edt\u00f3 kis desszert!
\n
\n<\/a><\/div>\nJ\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/b>
\n
\n
\n
","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2012\/12\/sz\u00e9lhabtorta-007-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}