{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Kelt t\u00e9szta feln\u0151tteknek","html":"
\u00a0<\/div>\r\n
\"kelt<\/a><\/div>\r\n
Most, hogy m\u00e1r alapszinten tudok kelt t\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edteni, egyre b\u00e1trabban pr\u00f3b\u00e1lok ki olyan recepteket, amelyek valamennyire elt\u00e9rnek a szok\u00e1sos elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dt\u00f3l.<\/div>\r\n
Valami reggelinek val\u00f3t kerestem a Nosaltyn, \u00e9s amikor r\u00e1tal\u00e1ltam ERRE<\/a> a receptre, annyira megtetszett a t\u00e9szta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dja, hogy musz\u00e1j volt kipr\u00f3b\u00e1lnom. Ugyanis nem sima kal\u00e1cst\u00e9szt\u00e1val k\u00e9sz\u00fcl, hanem egy faz\u00e9kban keverj\u00fck \u00f6ssze a hozz\u00e1val\u00f3kat, nokedlit\u00e9szt\u00e1t gy\u00e1rtunk, kelesztj\u00fck, ahhoz adunk m\u00e9g lisztet. Nagyon k\u00edv\u00e1ncsi lettem r\u00e1, hogyan lesz ebb\u0151l t\u00e9szta \u00e9s f\u0151leg reggeli? Sim\u00e1n. Nagyon finom, de t\u00e9nyleg csak feln\u0151tteknek aj\u00e1nlom, mert nagyon er\u0151sen k\u00e1v\u00e9s a szirup. Egy igaz\u00e1n feln\u0151tteknek val\u00f3 k\u00f6nyvet aj\u00e1nlok mell\u00e9: Stieg Larsson A tetov\u00e1lt l\u00e1ny\u00e1nak a folytat\u00e1s\u00e1t, a A l\u00e1ny, aki a t\u0171zzel j\u00e1tszik. A v\u00e9lem\u00e9nyem a k\u00f6nyvr\u0151l ITT<\/a> olvashat\u00f3.<\/div>\r\n

Kelt t\u00e9szta feln\u0151tteknek<\/b><\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/div>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/p>\r\n

A t\u00e9szt\u00e1hoz:
- 62,5 dkg liszt
- 12 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 0,5 l tej
- 1 cs sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151
- f\u00e9l csomag s\u00fct\u0151por
- 1csapott kk sz\u00f3dabikarb\u00f3na
A t\u00f6ltel\u00e9khez:
- 5 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 ek kaka\u00f3
- 3 nagy tk \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j
A sziruphoz:
- 25 dkg porcukor
- 1 cs\u00e9sze pressz\u00f3k\u00e1v\u00e9
- 4 ek juharszirup
- 0,5 dl tej
- 2 dkg vaj
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/b><\/p>\r\n

El\u0151ker\u00edt\u00fcnk egy nagyobb fazekat, bele\u00f6ntj\u00fck a tej fel\u00e9t, hozz\u00e1adjuk a vajat \u00e9s cukrot, feltessz\u00fck a t\u0171zre \u00e9s addig meleg\u00edtj\u00fck, am\u00edg a vaj el nem olvad benne. Ezut\u00e1n hozz\u00e1adjuk a tej m\u00e1sik fel\u00e9t is, \u00edgy gyorsabban h\u0171l langyosra. Belesz\u00f3rjuk a sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151t, elkeverj\u00fck benne, \u00e9s 10 percig \u00e1llni hagyjuk, majd hozz\u00e1kever\u00fcnk 50 dkg lisztet. Nem kell megijedni az \u00e1llag\u00e1t\u00f3l, \u00fagy fog kin\u00e9zni, mint a nokedlit\u00e9szta, \u00edgy a j\u00f3! 1 \u00f3r\u00e1n \u00e1t meleg helyen kelesztj\u00fck (a legegyszer\u0171bb, ha a t\u0171zhelyen hagyjuk, \u00e9s r\u00e1ter\u00edt\u00fcnk egy konyharuh\u00e1t).\u00a0<\/div>\r\n
Ha letelt az egy \u00f3ra, a marad\u00e9k lisztet elkeverj\u00fck a s\u00fct\u0151porral \u00e9s a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1val, \u00e9s k\u00e9zzel beledolgozzuk a t\u00e9szt\u00e1ba. Kilisztezett munkalapra bor\u00edtjuk, \u00e1tdagasztjuk, hossz\u00fak\u00e1s r\u00fadd\u00e1 form\u00e1ljuk, majd t\u00e9glalapp\u00e1 ny\u00fajtjuk.\u00a0<\/div>\r\n
A t\u00f6ltel\u00e9k r\u00e9m egyszer\u0171: a vajat felolvasztjuk, sz\u00e9tkenj\u00fck a t\u00e9szt\u00e1n, majd megsz\u00f3rjuk a cukorral, v\u00e9g\u00fcl az egyik fel\u00e9re kaka\u00f3t szit\u00e1lunk, a m\u00e1sik fel\u00e9re pedig fah\u00e9jat. \u00cdgy fog kin\u00e9zni:<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
Ezut\u00e1n csig\u00e1z\u00e1s k\u00f6vetkezik: a t\u00e9szt\u00e1t feltekerj\u00fck \u00e9s feldaraboljuk. El\u0151kapunk egy tortaform\u00e1t (persze lehet j\u00e9nai, piteforma, kinek mi tetszik), \u00e9s sz\u00e9pen belesorakoztatjuk a csiguszokat:<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n