{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Ragadoztam..","html":"
\"\"<\/a><\/div>\r\n

Igen, az ott egy f\u00e9l diszn\u00f3. Nem, nem \u00e9n tettem ezt vele...<\/p>\r\n

Nyugalom, ez m\u00e9g mindig egy gasztroblog (am\u00fagy Zsuzsisan), nem utazom krimiben (m\u00e9g..). B\u00e1r majdnem el\u00e1jultam, amikor a fenti l\u00e1tv\u00e1nnyal szembes\u00fcltem, de h\u00e1t v\u00e9g\u00fclis valahol el kell kezdeni az ismerked\u00e9st a h\u00fasokkal, nem?<\/div>\r\n
Ahogy m\u00e1r sokszor kiemeltem, m\u00e9g csak konyhai kalandjaim kezdet\u00e9n j\u00e1rok. A s\u00fctikkel m\u00e1r sz\u00e9pen haladok, de a h\u00fasokkal m\u00e1s a helyzet. Fogalmam sincs, mihez kezdjek vel\u00fck: m\u00e9g a r\u00e1ntott h\u00fast is k\u00e9pes vagyok el\u00e9getni.\u00a0 N\u00e9h\u00e1ny alapfog\u00e1st el tudok k\u00e9sz\u00edteni, de egy csirk\u00e9t eg\u00e9szben m\u00e9g soha nem s\u00fct\u00f6ttem meg. Id\u00e9n meg\u00edg\u00e9rtem magamnak, hogy kar\u00e1csonyra s\u00fct\u00f6k egy finom husit a csal\u00e1dnak, ez\u00e9rt megk\u00e9rdeztem magamt\u00f3l, hogy mi\u00e9rt is f\u00e9lek a h\u00fass\u00fct\u00e9st\u0151l? H\u00e1t, az\u00e9rt mert gyakorlatilag semmit nem tudok r\u00f3luk. A csirke m\u00e9g ok, de a t\u00f6bbi h\u00fas teljes rejt\u00e9ly sz\u00e1momra. Nem igaz\u00e1n tudok kommunik\u00e1lni a hentessel, mert fogalmam sincs, hogy mit szeretn\u00e9k k\u00e9rni. Ez egyre jobban zavart, ez\u00e9rt elkezdtem n\u00e9zel\u0151dni h\u00fasos f\u0151z\u0151kurzusok ut\u00e1n. Ism\u00e9t szerencs\u00e9m volt: a Ch\u00e9fparad\u00e9n\u00e1l nemr\u00e9g meghirdettek egy teljesen \u00faj kurzust, amelynek hentesm\u0171hely a c\u00edme, \u00e9s a l\u00e9nyege az, hogy egy hentes seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel feldolgozzuk a husit, amib\u0151l ut\u00e1na fincsi \u00e9teleket k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. Nan\u00e1, hogy jelentkeztem. Az\u00e9rt voltak f\u00e9lelemeim (egy diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1sra sem vagyok k\u00e9pes elmenni, hogyan fogom nyugodtan v\u00e9gign\u00e9zni, ahogy feldaraboljuk szeg\u00e9ny kis diszn\u00f3t?).<\/div>\r\n
Tegnap el\u00e9rkezett a nagy nap. Mivel Bud\u00e1n m\u00e9g nem sokat j\u00e1rtam, ez\u00e9rt kicsit agg\u00f3dtam azon, hogy elt\u00e9vedek (na persze \u00fatvonaltervez\u0151r\u0151l kinyomtatott r\u00e9szletes \u00fatvonalterv, plusz v\u00e1rost\u00e9rk\u00e9p volt n\u00e1lam, de h\u00e1t k\u00f6ztudottan z\u00e9r\u00f3 a t\u00e1j\u00e9koz\u00f3d\u00e1si k\u00e9pess\u00e9gem..). Szerencs\u00e9re semmi gond nem volt, sim\u00e1n oda\u00e9rtem a B\u00e9csi \u00fatra, \u00e9s k\u00f6zben m\u00e9g fot\u00f3zni is volt id\u0151m :<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n

A log\u00f3 m\u00e1r ismer\u0151s volt:<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/div>\r\n

A B\u00e9csi \u00fati helysz\u00edn teljesen m\u00e1s, mint a Sas utcai kis \u00e9kszerdoboz, sokkal nagyobb, \u00e9s a k\u00f6nyvk\u00edn\u00e1lata leny\u0171g\u00f6z\u0151 (az m\u00e1r tuti, hogy innen fogom beszerezni a k\u00fclf\u00f6ldi szak\u00e1csk\u00f6nyveimet, most csak az\u00e9rt nem v\u00e1s\u00e1roltam, mert egyszer\u0171en nem tudtam v\u00e1lasztani, majd legk\u00f6zelebb). N\u00e9zz\u00e9tek:<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n

Miut\u00e1n mindenki meg\u00e9rkezett, elkezd\u0151dhetett a kurzus. A kiindul\u00f3 \u00e1llapot ez volt:<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
Megismerkedt\u00fcnk a nagyon szimpatikus hentes\u00fcnkkel, aki r\u00e9szletesen elmagyar\u00e1zta a diszn\u00f3 fel\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9t (v\u00e9gre megtudtam, mi az a fels\u00e1l!), mik\u00f6zben akkur\u00e1tusan feldarabolta a husit:<\/div>\r\n
\"h\u00fasos<\/a><\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\n

Mivel nekem minden inf\u00f3 \u00faj volt, ez\u00e9rt nem \u00e9rtem r\u00e1 rosszul lenni, v\u00e9gig k\u00edv\u00e1ncsian figyeltem.
Nem hittem el, hogy ezt a rengeteg husi m\u00e9g aznap el fog fogyni (pedig de!):<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/div>\r\n

Miut\u00e1n megvoltunk a husival, Paul, az angol s\u00e9f vette \u00e1t az uralmat a konyh\u00e1ban:<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/div>\r\n

J\u00f3 volt a hangulat, erre csak egy p\u00e9lda ez a helyes kis malac:<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/div>\r\n

Sok finoms\u00e1g k\u00e9sz\u00fclt, nem volt meg\u00e1ll\u00e1s, v\u00e9gighajtottuk az 5 \u00f3r\u00e1t sim\u00e1n (\u00e9n \u00fagy lef\u00e1radtam, mintha lefutottam volna a maratont..), de meg\u00e9rte.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\"<\/a><\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Shepard's pie<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\"<\/a><\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Grillezett sert\u00e9sm\u00e1j friss sal\u00e1t\u00e1val<\/td>\r\n\u00a0<\/td>\r\n\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\"<\/a><\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Sert\u00e9ssz\u0171z \u00e9s karaj steak z\u00f6ldborsm\u00e1rt\u00e1ssal, steak burgony\u00e1val<\/td>\r\n\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\"<\/a><\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Hasaalja \u00e9s cs\u00e1sz\u00e1rh\u00fas chili jammel \u00e9s s\u00fclt z\u00f6lds\u00e9gekkel<\/td>\r\n\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\"<\/a><\/td>\r\n<\/tr>\r\n
jambalaya (cajun ragus rizs)<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n
Term\u00e9szetesen nemcsak f\u0151zt\u00fcnk, ett\u00fcnk is (b\u00e1r \u00e9n m\u00e1r a m\u00e1jjal j\u00f3llaktam, ez\u00e9rt a tov\u00e1bbiakban csak csipegettem). Nekem a legjobban a jambalaya j\u00f6tt be, de term\u00e9szetesen az \u00f6sszes t\u00f6bbi \u00e9tel is fens\u00e9ges volt.<\/div>\r\n
A legjobban tetszett, hogy Pault\u00f3l nagyon sok \u00e9rdekess\u00e9get megtudtam az angol konyh\u00e1r\u00f3l (\u00e9s \u00e9n m\u00e9g azt hittem, hogy az angolok unalmasan f\u0151znek, pedig dehogy!), tutira megyek m\u00e9g hozz\u00e1 f\u0151z\u0151kurzusra (\u00e9s nem mellesleg \u00f6r\u00fcltem, hogy angolul is tudom k\u00f6vetni, hogy mit mond, b\u00e1r nagyon aranyosan belekeveri a magyar szavakat is a mondanival\u00f3j\u00e1ba). M\u00e9g a t\u0171zjelz\u0151 sem tudta sz\u00f3 n\u00e9lk\u00fcl hagyni a konyh\u00e1ban t\u00f6rt\u00e9nteket (a f\u00fcstre beindult a t\u0171zjelz\u0151, alig lehetett lekapcsolni).<\/div>\r\n
Mivel ez az els\u0151 k\u00eds\u00e9rlet volt, ez\u00e9rt tenn\u00e9k n\u00e9h\u00e1ny \u00e9p\u00edt\u0151 jelleg\u0171 megjegyz\u00e9st: szerintem figyelni kellene arra, hogy p\u00e1ros sz\u00e1m\u00fa tanonc legyen, mert nem igaz\u00e1n tudok egy szem\u00e9lyben figyelni, fot\u00f3zni, h\u00fast s\u00fctni, \u00e9s hozz\u00e1val\u00f3kat keresni a konyh\u00e1ban. A m\u00e1sik az, hogy szerintem k\u00fcl\u00f6n kellene ki\u00edrni a kurzust kezd\u0151knek, \u00e9s azoknak, akik m\u00e1r tapasztaltak a konyh\u00e1ban, mert engem nagyon frusztr\u00e1lt, hogy a t\u00f6bbiek mindig k\u00e9t l\u00e9p\u00e9ssel el\u0151ttem haladnak. Mindezt az\u00e9rt \u00edrtam le, mert v\u00e9lem\u00e9nyem szerint mindenkinek az a c\u00e9lja, hogy j\u00f3l \u00e9rezz\u00fck magunkat a kurzuson, kikapcsol\u00f3djunk, nem pedig az, hogy feleslegesen stresszelj\u00fcnk.<\/div>\r\n