GasztroBaráth

  Imádom a sült sütőtök illatát, olyan otthonosan őszies hangulata van. És ha még egy kis mézeskalács illatot is társítunk hozzá, az már bizony el tudja hozni a karácsonyt egy csöndes vasárnap délután is így szeptember vége felé. Ez akkor jutott eszembe, amikor éppen elkezdtem befűszerezni a Street Kitchen-en már régen kinézett muffin tésztáját, és… Tovább »

Nem vagyok egy nagy szőlőfan, de végtelen csigafüggésem okán muszáj volt kipróbálnom örök kedvencemet ezzel az alapanyaggal is. A pénteki bevásárlás során nagyon szép szőlőfürtökkel futottam össze, és azonnal tudtam, eljött az ideje annak, hogy elkészítsek egy régen kinézett receptet. Nem volt bonyolultabb az elkészítése, mint egy klasszik kakaós csigáé, csak a töltelék volt más,… Tovább »

Ha már az ember lánya megdézsmálja apukája félve őrzött szilvapálinkáját, legalább valami különlegeset alkosson belőle, nem igaz? Masszív antialkoholistaként szeszes italt kizárólag sütéshez-főzéshez használok, a házi pálinkagyűjteményt pedig eddig csak távolról nézegettem, most viszont már hetekkel ezelőtt szóltam, hogy a szilvapálesz kell és kész, ezért a család kíváncsian várta, mi fog kisülni a legújabb agymenésemből…. Tovább »

  Mert a szilvás gombóc unalmas és ha az ember lánya a hosszú nyári szünet után újra nekiáll konyhatündérkedni, akkor már kerüljön valami különleges az asztalra, nem igaz? Nagyon nem bírom a meleget, ezért örültem, hogy hétvégén végre ősziesre fordult az idő, mindjárt megjött a kedvem egy kis gasztronómiai tüsténkedéshez. Azért nem vittem túlzásba, csak… Tovább »