GasztroBaráth

Itt a grillszezon, irány a kert és jöhet a sütögetés. Tegnap nálunk is ez volt a program, amelyből én a sütirészt vállaltam. Mivel irtó meleg van, ezért kizárólag ötperces összedobós nasi jöhetett szóba. Szerencsére amikor néhány napja átlapoztam az aktuális BBC Good Food-ot, azonnal beleszerettem egy Oreo kekszes pohárdesszertbe, ezért nem kellett sokat gondolkodnom azon,… Tovább »

Nem fogadott a hétvégén bennünket a kegyeibe az időjárás, hűvös, szeles nap köszöntött ránk, ezért ugrott az eredetileg tervezett bográcsolás a telken. De ha már egybegyűlt a család, valami ennivalót mégiscsak össze kellett dobni, még akkor is, ha beszorultunk a házba. A megoldás pofonegyszerű volt: süssünk pizzát! Gyorsan megvan, mindenki szereti, és mivel nem vagyunk… Tovább »

Óriási rajongója vagyok a tiramisu műfajának, rengeteg verziót kipróbáltam már, ezért természetesen nagyon kíváncsi lettem, amikor apukám barátnője elmesélte, hogy ő teljesen másként készíti ezt a finomságot mint ahogyan én szoktam. Nem mascarponét használ, hanem vajkrémet, és a kávéba sem rumot vagy likőrt tesz, hanem tejet, és nem kakaópor kerül a tetejére, hanem csokireszelék. Nosza,… Tovább »

  Beütött a kánikula, sütőt el lehet felejteni, jöhetnek az ötperces összedobós nasik. Ez a süti egy régi kedvencem, már többször készítettem. Kulka Jánosnak néhány éve megjelent egy szakácskönyve (Önételrajz), ebben leltem rá, és viharsebesen nagy kedvenc lett, mert tényleg pár perc alatt készen van, csak ki kell bekkelni egy éjszakát, amíg összeérnek az ízek,… Tovább »

A hűtőtakarításnak megvan az a hatalmas előnye, hogy régen elfelejtett kincsek kerülnek újra a szemünk elé, amelyet természetesen viharsebesen magunkévá kell tennünk, vagyis gyorsított ütemben törni kell a buksit, hogy milyen formában kerüljön sor erre a cselekményre. Jelen esetben egy 50 dkg-os mirelit áfonya felhasználási formuláját kellett kiötlenem, és mivel nem volt kérdés, hogy süti… Tovább »