GasztroBaráth

Van az úgy, hogy a hűtő eljegesedése felülírja a heti sütitervet. Teljesen mást gondoltam elkészíteni nasinak, azonban amikor reggel hazaestem tornáról, azzal kellett szembesülnöm, hogy a hűtőt le kell olvasztani, melynek eredményeként viharsebesen ki kellett ötlenem, miként kerüljön felhasználásra az időközben felolvadt gesztenyemassza. Szerencsére mindig tele van a konyhaasztal receptes újságokkal, amelyekből inspirálódni szoktam, így… Tovább »

A hűtő leolvasztásának megvan az az előnye, hogy olyan kincsek kerülnek újra a szemünk elé, amelyekről már réges régen elfeledkeztünk. Jelen esetben egy zacskó mirelit karfiolon és zöldbabon sikerült jól meglepődnöm, és mivel már közel volt a lejárat, viharsebesen ki kellett találni, milyen formában vegyem magamhoz. Apukám barátnőjének javaslatára rakott karfiol került végül a tányérunkra,… Tovább »

Nem, nem túrós pite, ez bizony túrós zsemle, csak győriesen. Nagy gyerekkori kedvencemet én is készítettem már a klasszikus módon, vagyis zsemlét kikapar, töltelékkel megtölt, tepsibe betol, behabzsol. Aztán egyszer apukám barátnője küldött nekem egy olyan változatot, amely külsőre egyáltalán nem hasonlított a túrós zsemlére, de annyira finom volt, hogy muszáj volt megtanulnom az elkészítését…. Tovább »