Krémes polenta gombával

Ebben a mocsok időben valami melengetőre vágytam, és mivel a sütő egy csőtörés elhárítási munkálatai miatt pár napig nem használható, ezért viharsebesen ki kellett találnom valami egyszerűt és nagyszerűt. Mivel felpakoltam gombából a hétvégi bevásárolás során, ezért egyértelmű volt, hogy ez az alapanyag lesz a vasárnapi ebéd fő összetevője. Szerencsére eszembe jutott, hogy már régen kinéztem magamnak egy jó kis receptet a Kifőztük-ből, eljött az ideje, hogy el is készítsem. Semmi extra, csak egy egyszerű gombapaprikás kicsit felturbózott polentával, de ennél több nem is kellett a kis lelkemnek ezen a borongós napon. 

Krémes polenta gombával

Hozzávalók:

Polentához:

• 20 dkg kukoricadara
• 8 dl víz
• 10 dkg reszelt sajt
• 10 dkg vaj
• só, bors

Gombához:

• 1 kg gomba
• 20 dkg vaj
• 2 dl fehérbor
• 2 dl főzőtejszín
• 1 tk szárított kakukkfű
• só, bors

Elkészítés:

A gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk (én így szeretem a gombapaprikást, de akinek jobban tetszik, nyugodtan vágja nagyobb szeletekre a gombát). Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, megpirítjuk rajta a gombát, hozzáadjuk a bort, a tejszínt és a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk és fedő nélkül puhára főzzük.

A polentához egy közepes lábosban felforraljuk a vizet, beleöntjük a kukoricadarát, néhány perc alatt megfőzzük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a vajat, sózzuk, borsozzuk.

És már készen is van az ebéd, egy tányérra polentát szedünk, tetszés szerinti gombamenyiséggel tálaljuk, és már eshetünk is neki a finomságnak. 

Jó étvágyat!