GasztroBaráth

Halálosan bele vagyok zúgva a Street Kitchen című főzőműsorba. Imádom, ahogyan Dóra és Fördős Zé halál lazán tolják elém a jobbnál jobb recepteket, amelyek egyáltalán nem bonyolultak, hamar megvannak és még van bennünk legalább egy izgalmas csavar is. Örömfőzés ez a javából, nem véletlenül nagy siker a tévéműsor, olyan hangulatot varázsolnak a képernyőre Dóráék, hogy… Tovább »

Ennyit a hosszú hétvégéről, meg gasztrolkodásról. Nem figyeltem oda, és sikerült összeszedni egy fincsi kis kiszáradást, vagyis a program pihenés, olvasás, filmnézés, blogolás, de sütés-főzésről szó sem lehet ilyen körülmények között (a tesómat kellett megkérnem, hogy süsse meg helyettem a tervezett almás pitét, rémes!). Azért nem bírtam a véremmel, összedobtam egy  pár perces tiramisut, ami,… Tovább »

Eléggé rumlisra sikeredett ez a rövid hét, csak most jutottam el odáig, hogy bepötyögjem a hétvégi sütink receptjét. Mostanában kicsit ambivalens a viszonyom a sütővel (konkrétan messzire kerülöm, egyrészt mert sikerült megkapnia egy kicsit a pofimat, ami még nem jött teljesen helyre, másrészt pedig halálra rémültem, amikor hirtelen füstölni kezdett), ezért továbbra is olyan nasiságokat… Tovább »

Nem, semmi gond sincs a levessel vagy a recepttel, a baleset kizárólag az én tapasztalatlanságomnak köszönhető. Halvány lila gőzöm sem volt róla ugyanis, hogy az a pici betűtészta így meg tud duzzadni, ezért lelkesen belezúdítottam a levesbe 20 dkg -t belőle, mondván, lehet, hogy még kevés is lesz. Aztán legmélyebb döbbenetemre a tészta átvette az… Tovább »

Ebben a mocsok időben valami melengetőre vágytam, és mivel a sütő egy csőtörés elhárítási munkálatai miatt pár napig nem használható, ezért viharsebesen ki kellett találnom valami egyszerűt és nagyszerűt. Mivel felpakoltam gombából a hétvégi bevásárolás során, ezért egyértelmű volt, hogy ez az alapanyag lesz a vasárnapi ebéd fő összetevője. Szerencsére eszembe jutott, hogy már régen… Tovább »

Ami nem megy, azt nem kell erőltetni. Több receptet is készültem ma kipróbálni, abszolút gasztronapra készültem, de a konyha fellázadt ellenem, én pedig több kudarc után úgy döntöttem, hogy akkor mára hagyjuk a konyhatündérkedést, holnap is van nap. Reggel sima mezei kemény tojást sütöttem, de valamiért nem volt az igazi az íze. Ezután nekiálltam annak… Tovább »

Vasárnap simán lesütött a tesóm. Vittem nekik kóstolót a hétvégi konyhai termésből, de kiderült, hogy hiába fáradoztam, a húgom által kreált vacsora mindent vitt. Szerencsére neki is van egy gasztroblogja, és beírta a receptet, így nem volt akadálya annak, hogy a legelső alkalommal elkészítsem én is a finomságot. Sajnos nem tudok teljes sikerről beszámolni, mivel… Tovább »

Igen, vegán és igenis nagyon finom! Egyre kevesebb húst eszem, ezért a vega recepteket részesítem előnyben, bár a vegán konyhát sem vetem meg (finom, és ráadásul büntetlenül lehet torkoskodni az ilyen ételekből, ami nem hátrány, ha az ember lánya éppen azon szenved, hogy csúcsformába hozza magát alakilag), ezért azonnal kíváncsi lettem, amikor a neten belefutottam… Tovább »

Egész héten arra készültem, hogy francia krémest fogok készíteni. Aztán amikor tegnap délután elértem odáig, hogy nekiálljak a sütinek, rádöbbentem, hogy zéró kedvem van lapokat sütögetni és inkább filmet néznék, ezért le kellene egyszerűsíteni az alapreceptet. Ötletért a Nosaltyra indultam, és hamar rácsaptam a homlokomra, egy olyan változtatástól, amire én alapjáraton biztos nem gondoltam volna…. Tovább »

Lassan, de biztosan térek vissza a konyhába a betegség után, bár még erősen fékezett habzáson tevékenykedek benne. A sütőt még nem volt kedvem bekapcsolni, viszont csokitorta nélkül hosszú távon nem tudok létezni, a probléma sürgős kezelése érdekében ellátogattam a Nosaltyra, ahol természetesen azonnal beleszerettem egy receptbe, és mivel éppen leledzett egy jó nagy rakás Oreo-keksz… Tovább »