GasztroBaráth

Valamit kezdeni kellene a hűtőben leledző zacskónyi túróval, nehogy már ki kelljen dobni. Már nem emlékszem, mit szerettem volna készíteni belőle (nálam nagyon gyorsan változik a sütés/főzés tárgya, attól függ, hogyan kelek), de itt volt ő és meg kellett oldani a problémát. Bőszen törtem a buksimat ezen az eget rengető problémán, amikor apukám viharsebesen szállította… Tovább »

Nem igazán vagyok az a típus, akit lázba hoznak az éppen divatos gasztronómiai kedvencek (csak azt próbálom ki, ami érdekel), viszont már annyi szépet és jót (és persze érdekes recepteket) hallottam az oreo kekszről, hogy muszáj volt megtudnom, miért vannak oda érte olyan sokan. Mivel éppen szaharai hőség állapotában leledzünk, természetesen fagyiban gondolkodtam, szerencsére gyorsan… Tovább »

Ha nekem valami kell, az bármilyen körülmények között kell! Kit érdekel, hogy 40 fok van, lépni is fáj, a sütőt látni sem szeretném, ha egyszer meglátok egy jó receptet, sütni fogok és kész! A Blogkóstoló tehet az egészről, imádom ezt a játékot, mert mindig újabb és újabb gasztroblogokon “vagyok kénytelen” nézelődni, vagyis elveszni a jobbnál… Tovább »

Zöldborsó nélkül lehet élni, csak nem érdemes. Már legalábbis szerintem. Rajongok ezért az alapanyagért, imádok kísérletezni vele. Sok változatban készítettem már, de az őszintén szólva eszembe se jutott, hogy fagyiként is jól tudna funkcionálni. Azonnal kíváncsi lettem, amikor teljesen véletlenül belefutottam ebbe a receptbe. Másodpercet nem gondolkodtam, azonnal álltam neki az elkészítésének. Alig vártam, hogy… Tovább »

Ahogy nálunk Tatabányán mondják, gatyarohasztó meleg van. Étvágy nullához konvergál, vizet kívánunk csak, mást nem nagyon. De estefelé, amikor valamelyest csökken a forróság, a poci kéri a jussát, úgyhogy valamit mégis össze kell dobni vacsora címén. Semmi fakszni, néhány perc alatt elkészíthető tésztás valami az egyetlen opció. Ihletért a Nosalty-hoz fordultam, ahol nagyon gyorsan ráleltem… Tovább »

Csak nekem lehet annyi eszem, hogy ebben a szaharai hőségben kitör rajtam a csigasütési mánia. Kellett nekem nosztalgiázva lapozgatni egy régi Stahl-könyvemet, azonnal beleszerettem a fahéjas csiga gondolatába, nem tarthatott vissza semmi attól, hogy nekiálljak a finomság elkészítésének. Szerencsére gyorsan elkészült, nem kellett keleszteni, csak össze kellett dobni a tésztát, a tölteléket, és már mehetett… Tovább »

Masszív antialkoholista létemre igen szép likőrgyűjteménnyel rendelkezem, ugyan soha nem innék belőlük csak úgy, viszont imádom használni őket gasztronómiai kalandozásaim során. A kedvencem a Baileys, amelyet már házilag készítek , a család legnagyobb derültségére (ennél már csak az viccesebb, amikor különböző alkoholtartalmú üvegekkel rohangálok a konyhában, miközben éppen kotyvasztok valamit). Amikor tegnap kinyitottam a hűtőt, hirtelen… Tovább »

Kikészít ez az időjárás, az egyik nap hőség van, a másikon pedig megint szomorkás lesz az idő. Eredetileg egy jó kis frissítő ebéddel készültem vasárnapra, de annyira zimankós lett itt nálunk Tatabányán, hogy inkább egy melengető finomságra volt szükség, így gyorsan újraterveztem. Némi hezitálás után kitaláltam, hogy legyen aranygaluska, mert nagy kedvenc és régen volt… Tovább »

Tiramisufüggésem töretlen, amint az időjárás nem annyira forró, hogy fagyin kívül rá sem tudok nézni semmire, vagy olyan hűvös, hogy muszáj sütnöm valamit, akkor gátlások nélkül hódolok ezen szenvedélyemnek. Most ideálisak voltak a meteorológiai körülmények, úgyhogy jól szétcsaptam a receptjeim között, hogy egy igazán különleges tiramisut alkothassak nasinak. A Nők Lapja Desszert különszámában leltem rá… Tovább »

Kellett nekem elmenni a Napfényes Étterembe! Annyira belakmároztam a fincsi vegán étkekből, hogy a fagyira már nem maradt kapacitásom. Ráadásul vegán barátom annyira jóízűen ette velem szemben a hűsítő nyalatot, hogy egész héten az járt az eszemben, muszáj kipróbálnom, milyen lehet az íze. Tegnap délutánra szerencsére véget ért végre a nyári ősz, újra ránk mosolygott… Tovább »