GasztroBaráth

Amikor megláttam az első szép szilvákat a zöldségesnél, azonnal tudtam, hogy szilvás gombócot akarok készíteni. És ezúttal semmi reformkaja, csakis igazi nagymamás ízre vágytam. A fantasztikus időzítő képességemnek köszönhetően természetesen az ötven fokban kellett nekiállnom a mutatványnak, de annyira jó kis receptre leltem a Nosaltyn, hogy nem tudtak érdekelni az időjárási körülmények, elkészült a finomság…. Tovább »

Tegye fel a kezét, akinek volt ma kedve sütni! Hát, nekem sem. A reggeli tornára alig tudtam rávenni magam, nemhogy egy komolyabb konyhai műveletre (hogy fog hiányozni ez a meleg jövő héten ilyenkor, amikor szakadni fog az eső…). Hirtelen jött ötlettől vezérelve úgy döntöttem, hogy valami viharsebesen összedobható ostyás dolgot fogok alkotni (miért pont ostya?… Tovább »

Két ember kell hozzá, hogy működjön a szerelem, ehhez pedig tisztában kell lenni azzal, hogy a mámoros időszak nem tart sokáig, jönnek a szürke hétköznapok, amelyet nem fog túlélni egy olyan kapcsolat, amellyel nem törődnek a benne résztvevő felek. Kémia nélkül megette a fene az egészet, de csak az nem elég ahhoz, hogy hosszú távon… Tovább »

Ami késik-nos, az soha sincs most. Amikor úgy döntöttem, hogy viharsebesen elkészítem azt a tiramisufagyit, amelybe azonnal beleszerettem, amikor megláttam a receptjét, még nem tudhattam, hogy a szép nyári idő esős őszire vált, és csak most alakultak úgy az időjárási körülmények, hogy kedvem legyen elővenni a mélyhűtőből a finomságot. Pár perces melóval isteni finom desszert… Tovább »

Egy gasztrobloggernek is lehet rossz napja a konyhában. Az én vasárnapom abszolút ebbe a kategóriába esett, pedig csak annyi volt a probléma, hogy nem vettem észre, a frissen vásárolt tortaforma nem zár teljesen, ezért amikor betettem a sütőbe, elkezdett kifolyni belőle a frittata. Abban a percben elszabadult a pokol, a konyha tejszínes lében úszott, a… Tovább »

Hűtőtakarításból lesznek a legjobb ételek. Mert ugye a hétvégi bevásárlás előtt szépen végignézzük, hogy mi van a hűtőben, és jól meglepődünk azon, hogy maradt még elfekvőben pár apróság, amit kár lenne kidobni, viszont gyorsan ki kell találni mi legyen vele, mert lejár a szavatossága. Nálam most sárgarépa és kivi volt ebben a stádiumban,  de amikor… Tovább »

  Az ünnep szent napját én bizony csúnyán végiglógtam gasztroszempontból (amúgy is, semmi különöset nem csináltam, olvastam, filmet néztem, blogot írtam, kutyával játszottam, még a tűzijátékot is végigaludtam). Egy tejbegrízre futotta tőlem, és sütit sem terveztem készíteni, azonban apukám keresztülhúzta a számításaimat, ugyanis aljas módon megosztott egy receptet az idővonalamon, én pedig azonnal belezúgtam a… Tovább »

Enyhülés után áhítozunk, megkaptuk. Olyannyira, hogy vehetjük elő a pulcsit, meg olyan ételt, amely ha mással nem, a színeivel visszahozza az életünkbe a hetek óta átkozott  napsugarat. Ebben a vacogós időben muszáj olyan ebédet készíteni, amely felvidítja nekibúsult pici szívünket. Az Ízek és érzések című újságot lapozgatva szerettem bele első látásra ebbe a receptbe, álltam… Tovább »

Nem sokat ért a már régen beharangozott lehűlés, volt néhány jó óránk itt Tatabányán, de most megint ugyanolyan forróság van, mint korábban. Vagyis fagyiprojekt van még mindig. Ezúttal gyümölcsös finomságra vágytam, és lehetőleg olyanra, amely nem hizlal. Miután korábban rájöttem, hogy banánnal ugyanúgy lehet ízesíteni egy fagyit, mint cukorral, nem gondolkodtam sokat, amikor ráleltem a… Tovább »

Már a csapból is az folyik, hogy lassan vége a szaharai hőségnek, de addig még van néhány napunk, amit túl kell élni, vagyis ezen a hétvégén a fagyiké a főszerep nálam. Tegnap semmi kedvem sem volt extra finomságot alkotni a műfajban, egy egyszerű, frissítő változatra vágytam. Hűtőajtót kinyit, citromot meglát, ötlet megszületik, legyen ez az… Tovább »