Marcipános kocka

A csapatépítés jegyében egy napra áttettük a székhelyünket Tatára, jó társaságban nyugisan beszélgetve, fagyizva körbesétáltuk a tavat (kamilláztam rendesen a változásokat, legalább 10 éve nem jutott eszembe, hogy ezt meg kellene tennem, pedig 5 perc kocsival a tópart). És természetesen sütiben sem volt hiány, az egyik kollégám felesége által alkotott finomság elsöprő sikert aratott, el is kértem a receptet. Mivel nem kell sütni, tökéletes választás volt erre a meleg hétvégére. Pár perc alatt összedobható, és annyira eteti magát, hogy el kellett dugnom a szemem elől, nehogy egyedül pusztítsam el az egész tálcányi desszertet.

Marcipános kocka

Hozzávalók:

– 50 dkg darált keksz

– 9 ek forró tej

– 30 dkg porcukor (majd letornázzuk, ennyi bűnözés jár nekünk!)

– 25 dkg vaj

– 1 cs vaníliás cukor

– 10 dkg kókuszreszelék

– egy kupica rum

– 3 dkg kakaópor

– kevés lekvár (részemről eper volt, de kinek mi tetszik)

– 1 mandulaaroma 

– 1 nagy tortabevonó (vagy étcsoki, kinek mi tetszik)

Elkészítés:

Egy nagyobb tálba tesszük a darált kekszet, a tejet, a porcukrot, a vajat és a vaníliás cukrot. Összegyúrjuk a hozzávalókat, majd kétfelé vesszük.

Az egyik felébe beledolgozzuk a kókuszreszeléket, a rumot, a kakaóport és a lekvárt, a másikba pedig a mandulaaromát. 

Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, belenyomkodjuk a barna tésztát, majd a zöldet.

Vízgőz fölött megolvasztjuk a tortabevonót (étcsokit), egyenletesen elsimítjuk a süti tetején. Egy éjszakára mehet a hűtőbe, másnap szeleteljük, és habzsoljuk.

Jó étvágyat!