GasztroBaráth

Hogy állna bele a görcs ebbe a mocsok időbe, kinek van kedve vacogni a nyár kellős közepén? Hát ezért készültem én egy rakás fagyirecepttel és hűsítő finomságokkal? Ehelyett mi történik? Kereshettem elő a régi Stahl-könyvemet, mert annyira fáztam, hogy egyszerűen muszáj volt valami melengetőt összedobnom, és határozottan emlékeztem rá, hogy abban található egy régi kedvencem,… Tovább »

Végre normalizálódott az idő, csendes nyári napok köszöntöttek ránk a szaharai hőség után. Fagyik, parfék majd később, most a karakteresebb finomságok ideje jött el. Mindenképpen tortát szerettem volna sütni, valami jó csokisat, amely tobzódik az áfonyában. Vagyis brownie kellett nekem, mégpedig azonnal. Már nagyon régen kinéztem a receptet a Két Cica konyhája oldalon, eljött az… Tovább »

Nagyon divatba jött a vegán konyha, ami nem csoda, hiszen abszolút egészséges hozzávalókból készülnek az isteni finom ételköltemények a műfajban. Budapesten a Napfényes étterem a vegán gasztronómia zászlóshajója, idén nyílt meg a Ferenciek terén az új éttermük. Legendákat zengedeztek az oda betévedő ismerősök, gasztrobloggerek a somlói galuskáról, ami amúgy az én egyik kedvenc sütim, naná,… Tovább »

Tatabányára szerencsésen ideért az enyhet adó zápor, de ettől még a nap nagy részében szaharai forróság uralkodott (kérném értékelni, hogy ilyen körülmények között is voltam olyan hős, hogy elmentem reggel kettleball órára!), vagyis fel sem merült bennem, hogy be kellene kapcsolnom a sütőt. Valamivel viszont mégiscsak meg kellett tölteni a pocót, ami megfelel annak a… Tovább »

Számomra is teljesen ismeretlen okok miatt halálosan szerelmes vagyok a Vienetta márkanevű fagyiba, amelyben több lapocska látható, ha felvágjuk. Már nagyon régen kacérkodom a gondolattal, hogy össze kellene dobni nekem is egyet, de eddig nem mertem nekiállni, mert azt hittem, hogy nagyon bonyolult eljárással készül. Aztán, amikor megláttam a Nők Lapja Konyhában, hogy mennyire egyszerűen… Tovább »

Nagyon komoly ok kell ahhoz, hogy hőségriadó idején az ember lánya bekapcsolja a sütőt, de van az a recept, ami nem várhat addig, amíg enyhül a forróság. Azonnal beleszerettem ebbe a csokis kiflibe, amikor teljesen véletlenül belefutottam a neten. Tudtam, hogy az összetevőkön változtatni fogok, hiszen nem azért halok meg tornán, hogy utána tönkre vágjam… Tovább »

38 fokban francnak van kedve komoly ebédet alkotni. Ilyenkor marad az, hogy benézünk a spájzba, szemrevételezzük a készleteket, és megbeszéljük magunkkal, hogy jó lesz nekünk egy krumplisaláta is. Szerencsére a Nők Lapja Konyhában volt egy ilyen válogatás, ezért csak követni kellett az utasításokat, így percek alatt elkészítésre került a majonézes krumpli de luxe. Nagyon finom… Tovább »

Ebben az iszonyú melegben még ahhoz sincs kedve az ember lányának, hogy egy fagyit összedobjon. Meg különben is sokáig tart, amíg megfagy, macerás, és egyáltalán. Szerencsére van egy egyszerű megoldás erre a hatalmas problémára, mégpedig a jégkása. Viharsebesen összeállítható, néhány óra alatt elkészül, csak néhányszor villával végig kell futni rajta, hogy a megfelelő állag előálljon…. Tovább »

Nem tudom, hogy az ország más részeiben mi a helyzet (gondolom hasonló), Tatabányán szaharai hőség uralkodik, a levegő meg sem mozdul, ventilátor, ágyon heverészés, szunyókálás, olvasgatás (természetesen szigorúan csak az után, hogy meghaltam reggel tornán). Meg sem fordult a buksimban, hogy bekapcsoljam a sütőt, viszont az Intersparban gyönyörű görögdinnyére tettem szert, amit egyedül úgysem tudtam… Tovább »

Annyi finom és gyönyörű gyümölcs kelleti magát mostanában a zöldségesnél (és az Intersparban a zöldségosztályon), hogy csak pakolom és pakolom a kosárba őket. Aztán persze jön a dilemma, hogy vajon mihez is kezdjek ilyen mennyiségű gyümivel? Szerencsére ezúttal nem volt gond az inspirációval, ugyanis a Nők Lapja Konyhát végiglapozva azonnal megakadt a szemem egy recepten,… Tovább »