GasztroBaráth

A mai ebédet a spájztakarítás ihlette. Volt itt egy kiló burgonya, amely már erősen lejáró állapotban volt és egy kevés szalonna, amelyet már szintén a kidobás réme fenyegetett. Némi gondolkodás után rájöttem, hogy régen ettem tojásos galuskát, éppen itt az ideje. Erről eszembe jutott, hogy a Nők Lapja Konyhában van egy ilyen témájú válogatás. Gyorsan… Tovább »

Megjött a kedvem a gyümölcsturmixokhoz, miután sikeresen túléltem az első alkalmat, és rájöttem, hogy ez a műfaj a ronda, de finom kategória, nekiálltam kísérletezni. Az Ízek és érzések című újságban találkoztam az ananász-menta párosítással, és nagyon kíváncsi lettem, vajon milyen lehet ez az íz. Mivel nagyon szép mentát láttam a Sparban, tudtam, eljött az ideje… Tovább »

Halálosan szerelmes vagyok az új vega szakácskönyvembe, sorjáznak benne a jobbnál jobb receptek, csak győzzek válogatni belőlük. Már amikor először átlapoztam a kiadványt, azonnal bejelöltem a madártejes sült alma receptjét, annyira megtetszett. Most pedig, hogy szembesültem azzal, hogy már megint elfeledkeztem egy zacskó almáról a spájzban, azonnal előkerítettem, és már álltam is neki a finomságnak…. Tovább »

Ismét eljött az ideje egy spájztakarításos ebédnek. Már megint túlvásároltam magam krumpliból (mindig ez van és valószínűleg így is marad), vészesen kezdett lejárni a szavatossági idő, sürgősen ki kellett találnom valamit. A mélyhűtő is tele volt, egy fél csomag zöldborsó is felhasználásra várt, hogy legyen hely. Ezeket a feltételeket ismerve gyorsan eljutottam addig, hogy a… Tovább »

Avagy lánykori nevén tejkaramella. Nem igazán vagyok a paleo konyha szerelmese, nekem valamiért nem nagyon jönnek be a műfajhoz kapcsolódó receptek, de azért, ha látok egy érdekes finomságot, nem szoktam habozni kipróbálni. Most is ez történt, a neten szembejött velem ez a leírás, és, amikor megláttam a fotókat, tudtam, csak idő kérdése, mikor fogom elkészíteni…. Tovább »

Hatalmas kedvencem a köles, vadászom a recepteket, amelyeknek ő az összetevője. Sokféleképpen próbáltam már elkészíteni, de salátának speciel még nem .Éppen ezért azonnal megtetszett az ötlet, amikor megláttam a fotót a zsírúj vega szakácskönyvemben. Nagyon régen ettem retket, éppen itt volt az ideje, hogy kísérletezzek vele. Itt a tavasz, lassan jön a bikiniszezon, ilyenkor mindig… Tovább »

Nagyon belezúgtam a spenótba, vadászom azokat a recepteket, amelyekben megtalálható ez az összetevő. Ezért nem volt kétségem afelől, hogy az új vega szakácskönyvemből elsőként egy spenótos finomság fog elkészülni. Mivel szokás szerint túlvásároltam magam krumpliból, és már megint itt álltam egy rakás lassan lejáró alapanyaggal, ezért célszerű volt a töltött krumpli elkészítése. Egyszerűen elkészíthető, gyors és… Tovább »

Teljesen mást terveztem sütni hétvégén, de életem első gyümölcsturmix-ához tetemes mennyiségű kivit szereztem be, amiből megmaradt pár darab, így kézenfekvő volt, hogy ebből a gyümölcsből készüljön a desszert. Szerencsére már korábban kinéztem magamnak egy különleges receptet a Vidék Íze című újságból a műfajból, minden volt hozzá itthon, nem is haboztam sokat, álltam is neki a… Tovább »

Tudom én az eszemmel, hogy reggelire a legjobb egy jó kis gyümölcsturmix, csak az a baj, hogy én a szemmel is eszem, és ezek a turmixok valami rettenetesen néznek ki. Már jó ideje tervezem, hogy egyszer most már végre kipróbálok egy ilyen egészséges italt, és amikor megláttam az Ízek és érzések című újságban (mindenkinek ajánlom,… Tovább »

Időnként még az olyan megveszekedett édességmániában szenvedőknél is, mint én, eljön a pillanat, amikor elkezd sós ízek után vágyódni. Volt egy zacskó túró a hűtőben, kézenfekvő lett volna összedobni egy pogit, de most nem volt semmi kedvem sem pepecselni vele. Viszont eszembe jutott, hogy a Nők Lapja Konyhában láttam egy túrós kalács receptet, ami nem… Tovább »