Halálosan szerelmes vagyok a jó értelemben vett falusi receptekbe: egyszerűek, nem spórolják ki belőle a hozzávalókat, vagyis tartalmasak és mennyeien finomak! Nem véletlen, hogy karácsony óta el sem tettem a konyhaasztalról azt a szakácskönyvet, amelyet akkor kaptam, és az “Ízőrzők” című tévéműsor receptjeit tartalmazza, tematizálva. A diós finomságok között ezúttal a prószát próbáltam ki, mivel… Tovább »
Diós kukorica prósza
Halálosan szerelmes vagyok a jó értelemben vett falusi receptekbe: egyszerűek, nem spórolják ki belőle a hozzávalókat, vagyis tartalmasak és mennyeien finomak! Nem véletlen, hogy karácsony óta el sem tettem a konyhaasztalról azt a szakácskönyvet, amelyet akkor kaptam, és az “Ízőrzők” című tévéműsor receptjeit tartalmazza, tematizálva. A diós finomságok között ezúttal a prószát próbáltam ki, mivel… Tovább »
Ha az ember lányához egy vegán barátja érkezik vendégségbe, akkor értelemszerűen körbe kell néznie a vegán receptek között sütiügyben. Mivel csokoholista vagyok, ezért a keresést a csokitortákra szűkítettem, és azonnal beleszerettem ebbe a narancsos változatba. Őszintén szólva elsőre megtréfáltak a számomra eddig ismeretlen hozzávalók (=simán elégettem a tortát, mert az hittem, ugyanúgy kell sütni, mint… 
A tofuról tudtam, hogy létezik, de egészen addig meg sem fordult a fejemben, hogy megkóstoljam, amíg ki nem derült, hogy egy vegán barátom kedvence, és mivel tegnap fél éves szervezés után csak sikerült összehoznunk egy többórás dumapartit, erre az alkalomra természetesen ezt készítettem ebédre. Első kísérletre egy minimálprojekt jöhetett csak szóba, ezért hosszas keresgélés után… 
Alapvetően egy kókuszos csigát készültem sütni Limara zseniális szakácskönyvéből, de vesztemre továbblapoztam, és amikor megláttam az ínycsiklandozó csokis-áfonyás tölteléket a kalácsban, azonnal tudtam, hogy én bizony le fogom cserélni a reggelitervet, mert ez nekem itt és most kell! Szerencsére volt itthon aszalt áfonya (még karácsonyra vettem, csak valamiért nem használtam el), így semmi akadálya sem… 
Már megint túlvásároltam magam krumpliból, így ismét szembe kellett néznem azzal a hatalmas problémával, hogy mihez is használjam el lassan utolsó napjait élő kb. 2 kg burgonyát. Mivel a garázsban is felhasználásra várva lóg néhány pár kolbász, ezért olyan ötletre volt szükség, amelyben mindkét összetevő megtalálható. Az elsőre kézen fekvőnek tűnő rakott krumplihoz most nem… 
Már nagyon sokat hallottam a máléról, de még nem próbálkoztam vele. Azonban a karácsonyra kapott Ízőrzők szakácskönyvben rábukkantam egy receptre, amely azonnal megragadta a fantáziámat, főleg azért, mert semmi köze a kukoricához. A málé elnevezés helységnevenként különböző. Használják a sűrű kásásra, a kukoricalisztből vagy darából készült, lazább állagú tésztákra, de van, ahol a kukorica csöves… 
Igen, narancs. Mert bundás almát bárki tud csinálni (csak én nem próbáltam még, de ami késik, soha sincs most), és mert első látásra beleszerettem az ötletbe, amikor megláttam a receptet a Nők Lapjában. Amikor a zöldségesnél jártam, azonnal eszembe jutott, hogy ezt tényleg ki kellene próbálni, fel is pakoltam narancsból, és az első adandó alkalommal… 
Reggel elmaradt a tornám, viszont már úgy készültem, hogy nem reggelizek, az ebéd még messze volt, ki kellett találnom egy köztes megoldást. A hűtőben pakolászva ráesett a tekintetem egy szép csomag banánra, erről eszembe jutott, hogy a Vidék íze című újságban láttam egy érdekes smoothie receptet., amihez éppen az kell. Ennek az italféleségnek nem igazán… 
Eredetileg csak alibi-sütit terveztem készíteni a karácsonyi trakta előtti hétvégére, de aztán az ahogyan lenni szokott, szembejött velem egy recept, amit azonnali hatállyal ki kellett próbálnom. Ezúttal egy almás-csokis torta ejtette rabul az én csalfa szívemet, eredeti terv kuka, almát Intersparban felvásárol (mert természetesen kb. egy perccel az után leltem rá a finomságra, hogy megjöttem… 
A hűtőben pakolásztam éppen, amikor a kezembe akadt egy zacskó sárgarépa, amelyről sikerült jól elfeledkeznem, melynek köszönhetően az erjedés jelei kezdtek mutatkozni rajta. Azonnali hatállyal ki kellett találnom valamit a felhasználására, és mivel éppen nem akartam süti sütni (ilyen is ritkán fordul elő nálam:-)), főzelékben kezdtem gondolkodni. Erről eszembe jutott, hogy milyen régen kinéztem már… 