GasztroBaráth

Hogyan erősíti testét és lelkét egy köztisztviselő a vasárnapi önkormányzati választásokra? Ha olyan gasztrokalandor, mint jelen sorok írója, természetesen kelta vacsorán vesz részt! A tatabányai múzeumban új kiállítás nyílt a kelta kultúrával kapcsolatosan, és kitalálták, hogy egy ínyenc vacsora keretében tartanak tárlatvezetést az erre fogékony közönségnek. Mivel abszolút célcsoportnak éreztem magam, természetesen ott volt a… Tovább »

Kakaós tekercs nélkül lehet élni, csak nem érdemes. Hatalmas rajongója vagyok ennek a finomságnak, nem véletlen, hogy ezt a receptet néztem meg először Limara zseniális szakácskönyvében (ami szerintem alapmű lesz a péksütemények tekintetében nagyon rövid időn belül, ha egyszer lesz lányom, tuti biztos ez lesz az első szakácskönyv, amelyet kipróbáltatok vele, hogy tisztában legyen az… Tovább »

Kitört rajtam a sütőtökmánia, így egyértelmű volt, hogy ezen összetevő lesz a hétvégi torta főszereplője. Mellé durvára vágott diót álmodtam magamnak, így erre a kombinációra kerestem receptet a neten, és természetesen hamar rá is leltem a megfelelőre. Mautner Zsófi nem tud hibázni, biztos a finom végeredmény, így nem hezitáltam sokat, gyorsan össze is dobtam az… Tovább »

Rizottót készíteni igen mocsok meló (ott kell állni a tűzhely mellett és folyamatosan kevergetni kell a rizst), de van az az ízorgia, ami miatt mégis erőt veszek magamon és csendes (na jó, a vége felé már nem annyira csendes) beletörődéssel ácsorgok a rizottó mellett (rám teljesen jellemző módon mindezt ezt egy jó kemény TRX-edzés után… Tovább »

Ha már életmódot váltunk, csináljuk rendesen! Rájöttem, hogy a nem kívánatos kilók felszaladásának legfőbb oka az volt, hogy észrevétlenül elnasizgattam egy-két tábla csokit kis részletekben jártam-keltemben (mentségemre legyen mondva, hogy a spájzom a kísértések tárháza). A szívem szakadt meg, amikor kedvenc mogyorós csokimat visszatettem a Sparban a polcra. Nagyon büszke vagyok magamra, hogy képes voltam… Tovább »

Imádok tortát sütni, mosogatni viszont nagyon utálok, Márpedig egy torta sütéséhez általában ketté kell választani a tojásokat, külön tálban felverni a tojásfehérjét, egy másikban a sárgáját elkeverni a cukorral, a lisztet az egyéb hozzávalókkal egy harmadikban stb.  Rémálom a mosogatás a tészta összeállítása után. Éppen ezért nagyon megörültem, amikor a Stahl magazin aktuális számában láttam,… Tovább »