Gyors sajtos – hagymás kenyér

Egy korszak véget ért a konyhámban. Az egészségem (és nem utolsó sorban a nemkívánatos kilóim miatt) bele kellett nyugodnom, hogy át kell állnom a kímélőbb étrendre. Sokkoló volt szembesülni az étrendi tanácsadáson, hogy mennyire egészségtelenül étkezem, így hiábavaló a kőkemény edzés és a sok lemondás. Mocsok egy hétvégém volt, de megbeszéltem magammal, hogy ez nem a világ vége, pusztán a rossz szokásaimon kell változtatnom. Be kell vennem magam a bioboltba, több zöldség és gyümölcs, kevesebb zsíros hús a jövő. Nálam a sokkhatás nem válik be, ezért a kis változtatások útját tervezem járni, ennek első lépéseként a reggelimet gondoltam át. Így készült el ez a finomság, amelynek receptjére a Tv paprika c. újságban leltem rá.

Gyors sajtos-hagymás kenyér

Hozzávalók:

Kenyérhez:

– 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

– 2 tk sütőpor

– 25 dkg reszelt sajt

– 2 csokor újhagyma finomra vágva

– 2 burgonya meghámozva és lereszelve

– 2 tojás enyhén felverve

– só, bors

– 4 ek tej

Feltéthez:

– natúr krémsajt

– paradicsom

– rukkola

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral.

Egy nagy tálban elkeverjük a lisztet és a sütőport. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a finomra vágott újhagymát, a reszelt burgonyát és a felvert tojást. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadunk 4 ek tejet, majd begyúrjuk a tésztát. 

Cipót formálunk belőle, és ráhelyezzük a sütőlapra. Betoljuk a sütőbe, kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Kihűtjük, szeleteljük, és jól megpakoljuk a feltéttel. Azaz megkenjünk a kenyeret krémsajttal, ráhalmozzuk a felkockázott paradicsomot, megszórjuk rukkolával, és lassan, ráérősen elfalatozzuk a mennyein finom reggelit.

 Jó étvágyat!