GasztroBaráth

Nagy örömömre ismét egy újabb díj landolt a postaládámban. Igaz, kicsit belterjes módon került hozzám, hiszen a filmblogról tisztelt meg egy kolléga vele, de ettől még jól esik. Bár sajnos egyre kevesebb időm van a gasztroblogra (elsősorban a filmbloggal töltöm  a szabadidőmet), de azért igyekszem megosztani az olvasókkal azokat a finomságokat, amelyekkel elárasztom a családot…. Tovább »

Általános iskolás koromban úgy indult a napom, hogy betértem a suli melletti pékségbe, és feltankoltam mákos és diós búrkifliből. Azóta is nagy rajongója vagyok ennek a kifliségnek, azonban eddig nem próbálkoztam az elkészítésével, mert úgy gondoltam, hogy nagyon bonyolult lehet. Aztán végiglapoztam a Nők Lapja Konyha Desszert különszámát, és azonnal megakadt a szemem a recepten…. Tovább »

Nemrégiben fedeztem fel magamnak a kölest, nagyon sokféleképpen felhasználható alapanyag, szeretek kísérletezni vele, ezért nagyon megörültem, amikor megláttam, hogy Hadarik Rita szakácskönyvében több ilyen receptet is találtam, de kivételesen nem desszertbe szerettem bele első látásra, hanem egy főtételbe, lenyűgözött a gomba-cukkini-dió trió, muszáj volt azonnal kipróbálnom! Gyorsan elkészül, egyszerű, mégis különleges, és egyáltalán nem mellesleg… Tovább »

Imádom a nápolyit, régebben nem kevés összeget költöttem a boltban kapható zacskós finomságra de amióta egyszer elkészítettem a házi változatot, már nem vagyok hajlandó megvenni a tucatárut, inkább elkészítem a sokkal ízletesebben itthon. Azért is szeretem a műfajt, mert nagyon könnyen elkészíthető (hiszen “csak” a töltelékkel kell időt tölteni, az ostyalapokat készen veszem a boltban),… Tovább »

Vannak olyan biztonsági receptek, amelyeket akkor vesz elő az ember lánya, amikor nincs kedve alkotni, csak gyorsan le akarja tudni a nasit egy olyan semmiséggel, amit percek alatt készen van, lehetőleg sütni se kelljen, villámsebességgel összedobható, és nagyon finom. Mivel az egész család sportszelet függő, ezért nálunk ez lett az a bizonyos süti, amit bármikor… Tovább »

Teljesen mást terveztem sütni reggelire, de első látásra beleszerettem Édesem receptjébe, pontosabban a képbe zúgtam bele, és tudtam, hogy ezt nekem most és azonnal el kell készítenem. Meg is tettem, bár kicsit macerás volt a kelesztések miatt, de alapvetően nagyon gyorsan összedobtam egy mennyein finom reggelit, ami természetesen viharos gyorsasággal elpárolgott… Hozzávalók: Tésztához: – 1,75… Tovább »

Első látásra beleszerettem a receptbe, amikor megláttam Gizinél, de nagyon úgy tűnt, hogy halasztanom kell a projektet, mert semmi kedvem sem volt abban az őrült melegben palacsintát sütni. De nincsenek véletlenek, egyetlen húgomék éppen aznap készítettek irgalmatlan mennyiséget ebből  a finomságból, így nekem is jutott belőle, ezzel elhárult a legfőbb akadály az ínycsiklandozó desszert elkészítése elől…. Tovább »

Ebben a fülledt időben enni sincs kedve az ember lányának, de azért estefelé már követeli a poci a neki járó eledelt, ezért valami minimál hamiznivalót össze kellett dobni. Nem volt kedvem semmi komolyabb konyhatündérkedéshez, viszont eszembe jutott, hogy a BBC Good Foodban láttam egy olyan finomságot, ami éppen megfelelő lenne erre az iszonyatosan meleg napra… Tovább »

Eszem ágában nem volt bekapcsolni a sütőt ebben a melegben, ámde szembejött velem egy recept, amely felülírta a szándékaimat. Újabban nagyon rá vagyok kattanva a cukkinire, de nemcsak én, hanem az Őrülten jó ételek blog gazdája is, aki mostanában folyamatosan ínycsiklandozó finomságokkal bombáz ebben a műfajban. Amikor megláttam nála, hogy még rétesbe is lehet tenni… Tovább »

Aki nálam nagyobb tiramisu- fan, az hazudik, és ebben a melegben ugye kinek van kedve a konyhában főni, tehát nem volt kérdés, hogy a hétvégi nasi nagy kedvencem valamelyik variánsa lesz. Mivel a zöldségesnél gyönyörű banánok szemeztek velem, ezért a kérdés gyorsan eldőlt, már csak egy jó receptet kellett találnom. Szerencsére eszembe jutott, hogy egyszer… Tovább »