GasztroBaráth

Nagyon rá vagyok kattanva a cukkinire. Nagyon sokáig messzire elkerültem, de egyetlen húgom egyszer készített egy rántott változatot, és rájöttem, hogy ez bizony nagyon finom, így elkezdtem vele kísérletezni. Pénteken sikerült néhány szép darabot zsákmányolnom a zöldségesnél, így törhettem a buksimat, hogy mi legyen velük. Aztán a probléma gyorsan megoldódott, meghozta a postás a Vidék… Tovább »

Nagy kedvencem a Stahl magazin, amint megérkezik a postaládámba az újság, azonnal végiglapozom. Ezúttal is ezt tettem, és azonnal megakadt a szemem egy különleges recepten, a kukoricából készült semifreddón. Halálosan kíváncsi lettem, vajon milyen íze lehet ennek a finomságnak, ezért nem volt kérdés, hogy ezt nekem gyorsított ütemben ki kell próbálnom! Gyorsan elkészül, és elsőre… Tovább »

Nem tudtam  – igaz, nem is akartam – ellenállni egy gyönyörű tálcányi málnának a zöldségesnél, boldogan indultam haza a zsákmánnyal, már csak azt kellett kitalálnom, hogyan fogom betenni a pocakba. Lelki szemeim előtt megjelent egy csésze csokipuding, a tetején szép málna szemekkel, erről eszembe jutott, hogy láttam egy hasonló receptet a Vidék íze c. lapban…. Tovább »

Egyáltalán nem vagyok egy nagy levesfan, ez azonban nem akadályoz meg abban, hogy elkezdjek kísérletezni ezzel a műfajjal is a konyhában. Végre itt a nyár, eljött a krémlevesek ideje. Rám teljesen jellemző módon egy különleges összetevőből készült finomság ragadta meg a fantáziámat, amelyre a Vidék íze c. újságban bukkantam. Uborkalevesről még nem hallottam, tehát azonnal… Tovább »

Limarától tanultam meg igazán péksüteményt sütni, soha nem csalódtam még a receptjeiben. Ezért nagyon örültem, amikor a tavaszi Stahl magazinban rábukkantam tőle egy nagy rakás kuglófreceptre, elhatároztam, hogy végigpróbálom az összeset. Aztán mindig jött valami más recept, de most nekiduráltam magam, és a nekem legjobban tetsző mákossal kezdtem a sütést. Mennyei reggeli lett belőle! Foltos… Tovább »