GasztroBaráth

Jaaaj, miért kellett nekem megnézni a Nők Lapjában a recepteket, miért, miért? Na jó, mondjuk azért, mert mindig megnézem. És persze azonnal beleszerettem abba az ínycsiklandozó fényképbe, amelyen néhány gyönyörű kakaós tekercs szerepelt. Csokoholista és csigafüggő vagyok, esélyem sem volt arra, hogy ne csábuljak el, és az első adandó alkalommal ne süssem meg a finomságokat…. Tovább »

Eredetileg tortát akartam sütni, de amikor elővettem a tortaformát, rájöttem, hogy mégse (lányból vagyok én is, van ilyen!). Nem volt kedvem bonyolult sütihez, ezért gyorsan ki kellett találni valami öt perces összedobós, de mégsem átlagos finomságot. Tanácstalanság, sok recept végigpörgetése után hirtelen eszembe jutott, hogy cheffelesegnél láttam egy izgalmas tejpitét. Gyorsan előkerítettem a receptet, minden volt… Tovább »

    Miért kellett belelapoznom az asztalon heverő Nők Lapja Konyha Desszert különszámába, miért? Hát tudok és akarok én ellenállni egy jó receptnek? Dehogyis! Szerelem volt első látásra a banánkenyér, sprinteltem a zöldségeshez beszerezni az alapanyagokat, és már állhattam is neki a nagyon egyszerűen elkészíthető finomságnak. Egy baj van vele: nagyon gyorsan fogy… Banánkenyér Hozzávalók:… Tovább »

Mit tesz az ember lánya, ha végre ki tud venni egy nap szabadságot? Szentül megfogadtam, hogy teljes pihenőnapot tartok, csak olvasok és a konyha közelébe se megyek. Ehhez képest természetesen már a reggelinél szétvágtam a konyhaasztalt gasztro újságokkal, mivel azon agyaltam, hogy mit süssek. Ezúttal aprósütiben gondolkodtam, és mivel jó hideg lett, ezért valami melengetőt… Tovább »

Dübörög a medvehagyma szezon. Eddig valamiért ódzkodtam tőle, azonban idén nagyon rákattantam, szép adagot fagyasztottam le belőle, hogy ne csak a rövid szezonban tudjak kísérletezni vele. Eredetileg pogácsában gondolkodtam kipróbálni az ízét, azonban a Vidék íze című újságban megláttam egy hívogató kalácsreceptet. Eddig el sem tudtam volna képzelni, hogy kalácsot is lehet ízesíteni ezzel a… Tovább »

Az első római lakoma annyira jól sikerült, hogy még aznap este be is jelentkeztem a következőre. Gyorsan eltelt a néhány hét, ismét a tatabányai múzeumban találtam magam, ahol egy nagyon különleges tárlat megtekintése után ismét a római korba időutazhattunk. Értő szakemberek kellően szórakoztató előadásában ismerkedhettünk meg Pannónia lakosainak mindennapi életével. Ezután már a kulináriáé volt… Tovább »

Csokoládéból sohasem elég, egy alaprecept pedig mindig jó, ha van. Meg egyébként is, jó kifogás sose rossz, ezért nem volt nehéz megmagyarázni magamnak, miért is akarom elkészíteni Mautner Zsófi Főzőiskola alapfokon c. könyvében található csokoládémousse -t. Sokat próbálkoztam már a műfajban, de messze ez volt a legfinomabb. Pedig semmi különös nincs benne, egyszerűen nagyszerű finomság,… Tovább »

Még mindig tele van a mélyhűtő tojásfehérjével. Olyannyira, hogy ki kellett vennem két zacskót ahhoz, hogy egyik reggel be tudjam csukni az ajtót. Nem volt időm problémázni azon, hogy mi legyen velük, ennek a kérdésnek a megoldása délutánra maradt. Nem volt nehéz dolgom, hiszen éppen az asztalon hevert egy, a Kifőztükből kinyomtatott piskóta recept, amit mindenképpen… Tovább »

Ismét kitört rajtam a kókuszmánia. Viszont nem volt ötletem arra, hogy mely formában vegyem magamhoz ezt az finomságot. Több lehetőséget is végiggondoltam, majd elvetettem. Már éppen lemondtam volna a kókuszos sütiről, amikor a véletlen (amiben nem hiszek) a segítségemre sietett. Céltalanul szörfölgettem ebédidőben a neten, amikor hirtelen elém került ez a recept, amelynek először a… Tovább »