Húsvéti kalács recept után kutattam a neten, amikor egy másodperc alatt változott a tervezett sütési program. Ugyanis első látásra beleszerettem Gizinél ebbe a csigatortába, azonnal megragadta a fantáziámat az az ötlet, hogy a húsvéti sonkát és a főtt tojást csigatöltelékként vegyük magunkhoz. Stílszerűen húsvét hétfőn került elkészítésre, alig győztem kivárni, hogy elkészüljön, nagyon finom és nagyon fogy! Bérelt helye lesz a húsvéti menüben az biztos!
Húsvéti sonkás csigatorta
Hozzávalók:
Tésztához:
– 50 dkg liszt
– 2,5 dkg élesztő
– 2,5 dl tej
– 1 tk cukor
– 2 db tojás
– 1 tk só
– 10 dkg olvasztott vaj
Töltelékhez:
– 20 dkg húsvéti sonka
– 5 db főtt tojás
– 1 csokor snidling (részemről 1 ek morzsolt)
– só, bors
– kevés reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk a mikróban, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni.
Egy nagy tálba tesszük a lisztet, elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tojásokat és az élesztős tejet. Begyúrjuk a tésztát. Tiszta konyharuha, meleg hely, duplára kelesztés kb. fél óra alatt.
Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát. 6 dkg vajat megolvasztunk, lekenjünk vele a tésztát.
A sonkát apróra vágjuk, a tojást, tojásszeletelővel vékonyra szeleteljük, ha friss snidlinget használunk, azt is vágjuk apróra.
A vajjal lekent tésztára ráhalmozzuk először a tojást, majd a sonkát, végül a snidlinget. Sózzuk, borsozzuk, reszeljünk rá szerecsendiót. Bejgliszerűen tekerjük fel a tésztát, majd szeleteljük fel. A csigákat vajazott, lisztezett tortaformába sorakoztatjuk, tiszta konyharuhával lefedjük, és kb. fél óra alatt duplára kelesztjük.
Ha megkelt, a maradék 4 dkg olvasztott vajjal megkenjük a tetejét, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 40 perc alatt készre sütjük (tűpróba!).
Szeleteljük, önmagában is isteni finom reggeli/vacsora, de fokhagymás tejföllel egyszerűen mennyei!
Jó étvágyat!
Örülök, hogy tetszik a recept, érdemes elkészíteni, isteni finom!:-)
Oh, nehogy már nekilássak a maradékokat feldolgozni? ! Mert az van, de ebben a köntösben így, egy költemény! :-))
Én köszönöm a receptet!:-)
Nagyon örülök, hogy Neked is megtetszett, és ízlett ez a finom sonkás csiga. Köszönöm, hogy megemlítettél, és belinkeltél. Igazán ötletes ebben a szív alakú formában.