GasztroBaráth

Idén húsvétkor sok édes sütit követtem el, ezért előállt az a ritka helyzet, hogy valami sósat szerettem volna enni. Semmi különlegesre nem vágytam, ezért hamar a pogácsa mellett döntöttem. már csak az volt a kérdés, hogy milyen legyen az ízesítése. A hűtőben rábukkantam egy nagy doboz tejfölre, így ez a probléma is gyorsan megoldódott, már… Tovább »

A nagy húsvéti sütés – főzés után nem sok kedvem volt a konyhában tevékenykedni sütikészítési célzattal, viszont nincs hétvége nasi nélkül, tehát rávetettem magam a netre, hogy valami pár perces semmiséget találjak, amivel villámgyorsan abszolválhatom a nekünk járó finomságot. Amikor rábukkantam erre a receptre, azonnal tudtam, hogy a problémát sikerült megoldani. Hihetetlen gyorsan elkészül, még… Tovább »

Nem kevés sütivel készültem a húsvétra, mégis már keddre elpárologtak. Ráadásul vesztemre megnéztem a James Bond sorozat leggyengébb darabját, ami nagyon roncsolta az idegeimet, a konyhába menekültem a stressz elől (mindig be szokott jönni). Viszont már késő volt, annyira nem volt kedvem pacsmagolni, gyorsan eljutottam odáig, hogy valami gyors, sütés nélküli édességet kellene készíteni. Erre… Tovább »

Nem kis fejtörést okozott kitalálni, hogy mi legyen a húsvéti torta. Stílszerűen valami répás kellene, de jó lenne, ha nem tűnne fel a család több tagjának, hogy ez az összetevő is megtalálható benne (különben nem fogják megkóstolni), és persze csokisnak kell lennie. Rávetettem magam a netre, és hosszas keresgélés után rátaláltam erre a receptre, amibe… Tovább »

Amikor a Nők Lapjában megláttam a receptet, azonnal tudtam, hogy a húsvéti sonka sorsa megpecsételtetett, ebben az ételben fog átlényegülni. Továbbá a spárga is megragadta a fantáziámat, még soha nem próbálkoztam vele. Nos, nem is fogok, nem nekem találták ki a megtisztítását, ezért végül kimaradt a carbonarából. De így is nagyon finom lett és nem… Tovább »

Húsvéti kalács recept után kutattam a neten, amikor egy másodperc alatt változott a tervezett sütési program. Ugyanis első látásra beleszerettem Gizinél ebbe a csigatortába, azonnal megragadta a fantáziámat az az ötlet, hogy a húsvéti sonkát és a főtt tojást csigatöltelékként vegyük magunkhoz. Stílszerűen húsvét hétfőn került elkészítésre, alig győztem kivárni, hogy elkészüljön, nagyon finom és… Tovább »

Teljesen mást terveztem húsvéti sütinek, de a neten kalandozva megláttam a receptet Gizinél, és azonnal beleszerettem. Igazi kihívás volt elkészíteni a keksztekercset, hiszen dacára annak, hogy karácsonykor ez a tradicionális süti nálunk, még soha nem próbálkoztam vele, mivel hagyományosan apukám és a sógorom készíti el. Mit ne mondjak, jól meggyűlt a bajom a kivitelezéssel, volt… Tovább »

Alapvetően nem vagyok egy nagy rizsfelfújt fan, de persze nem vetem meg ezt az egyszerű, de nagyszerű étket, melynek eddig még csak alapváltozatait készítettem el (sima és – természetesen – csokis). Ámde a Stahl magazin tavaszi számát lapozgatván azonnali szerelembe estem egy különleges változattal: a narancsos-ricottás kombót ki kellett próbálnom! Meg is tettem, nem is… Tovább »

Gyenge vagyok. Gyenge és mohó. Amióta vesztemre megvettem a Nők Lapja Konyha Desszert különszámát, folyamatosan csábulok elfelé a jobbnál jobb receptek és a gyönyörű fotóknak köszönhetően. A személyi edzőmnek, Krisztának innen üzenném, hogy ez az újság tehet róla, hogy érdemben nem tudok áttérni a fogyókúrás reggelikre! A frissen sült kalács (kuglóf, és mi minden lesz… Tovább »

Már elég régen készülök egy jó kis tojásos nokedli elkészítésére. Mivel itt a tavasz, természetesen salátával. De mindig csak halogattam, mindig akadt egy érdekesebb recept, aztán amikor végiglapoztam a Stahl magazin tavaszi számát, azonnal megakadt a szemem egy felturbózott tojásos nokedlin, és azonnal tudtam, hogy a vasárnapi ebéd kérdése ezzel eldőlt. Ráadásul életemben először készítettem… Tovább »