GasztroBaráth

Nem igazán vagyok oda a magyaros konyháért, még soha nem éreztem késztetést, hogy elkészítsem a nagy klasszikusokat. Ez az állapot egészen addig tartott, amíg meg nem néztem DVD-n, hogyan készíti Mautner Zsófi a Főzőiskola alapfokon c. szakácskönyvében szereplő csirkepörkölt receptet, melynek következében kis családom legmélyebb döbbenetére bejelentettem, hogy nekem ezt ki kell próbálnom! Úgy is… Tovább »

Mostanában ritkán sütök kenyeret. De csak azért, mert inkább péksüti receptekbe szeretek bele, és azt készítem el. Pedig fogyási okokból vissza kellene vennem a az ezirányú sütögetésből, de nagyon nehéz lesz, sajnos nem vagyok önsanyargató alkat, ezért valószínűleg inkább azt a megoldást fogom választani, hogy teljes kiőrlésű lisztből fogom elkészíteni a finomságokat. Be is vásároltam… Tovább »

Itt a fánkszezon, ideje alkotni valamit a műfajban. Tavaly már túlestem a tűzkeresztségen, az alap szalagos farsangi fánk kipipálva, lehet próbálkozni a variációkkal is. Jelen esetben az volt a döntő momentum, hogy találtam némi almát a hűtőben, és véletlenül kandírozott citromot vettem narancs helyett. Ezért amikor kitaláltam, hogy fánk készüljön hétvégén, természetesen olyan receptet kerestem,… Tovább »