GasztroBaráth

Mániákus kenyérlefagyasztó vagyok. Ha marad pár szelet kenyér, természetesen nem dobom ki, hanem akkurátusan kis zacskóba csomagolom, és beteszem a mélyhűtőbe. Ezt a kis rituális műveletet sikerült olyan mértékben túlzásba vinnem, hogy a mélyhűtő teljesen megtelt, sürgősen ki kellett találnom valamit annak érdekében, hogy a sok kenyérszeletet múlt időbe és a pociba tegyem. Egy ideig… Tovább »

Egyáltalán nem terveztem sütni, ámde az ebédszünetben vesztemre elkezdtem olvasgatni az origon a táfelspiccet, és azonnal felkeltette az érdeklődésemet egy cikk, amelyben a kólával való sütésről értekeztek. Mivel már sütöttem kólával tortát, ezért kíváncsian olvastam, hogy milyen további felhasználási javaslatokat osztanak meg velünk az írók. A banánkenyér – kóla párosítás azonnal elindította a fantáziámat, és… Tovább »

Idén tényleg a változások éve köszöntött rám. Az élet egyre több területére igaz ez, komolyan veszem az edzést (mennek lefelé a kilók rendesen, sajnos van honnan, de nem baj..). Filmes suli háttérbe szorult  (ez a félév annyira nem jött be, nem baj, őszig még van időm eldönteni, akarom-e folytatni), legalább több időm van a  filmblogra…. Tovább »

Az  Őrülten jó ételek blog a kreatív ötletek tárháza. Én sem vagyok fantázia híján, de olyan ízpárosításokkal találom lépten-nyomon szemben ott magam, ami álmomban nem jutna eszembe. Naná, hogy kíváncsi leszek, és azonnal ki kell próbálnom a receptet. Most is így jártam, éppen azon merengtem, hogy ideje lenne már valami buktaféleséget sütni reggelire, amikor szembetaláltam magam… Tovább »

Egy rumlis hét végén, péntek délután már nincs kedve az ember lányának megváltani a konyhaművészetet. Ilyenkor jöhet egy jó kis csokihab, mert gyorsan megvan, és nem lehet vele tévedni. Mivel akut kávéfüggésben leledztem, ezért az a kérdés is gyorsan eldőlt, hogy milyen ízesítésű legyen a finomság. És már csak egy lépés volt innen, hogy eszembe… Tovább »

Nagyon szeretem a Két cica konyhája c. blogot, ezért csak idő kérdése volt, hogy mikor fogom megvenni Bezselics Ildikó szakácskönyvét. Egy kuponakció jó okot szolgáltatott erre, ezért végre hazahozhattam a kis kötetet. Mohón végiglapoztam, azonnal találtam benne vagy 20 receptet, amit mindenképpen el akartam készíteni. Mivel nem tudtam dönteni, ezért félretettem a könyvet. Nem sokáig hevert… Tovább »

Történelemfüggő vagyok (a sok egyéb függőségem mellett), ezen belül a Római Birodalom a gyengém. Természetesen a kor gasztronómiája is nagyon érdekel, ezért amikor megtudtam, hogy a tatabányai Múzeum egy római kori kiállítást azzal népszerűsít, hogy vacsorát szervez, amelyen Apicius (egy római előkelő) szakácskönyve eredeti receptjei alapján készült ételek fognak szerepelni, miközben sok érdekességet  is megtudhatunk… Tovább »

A hétvégi bevásárlást intéztem a zöldségesnél, amikor hirtelen gyönyörű banánokkal találtam szemben magam. Azonnal kellett vennem néhány darabot, és  csak hazaérve kezdtem el gondolkodni azon, hogy vajon mit is kezdjek velük. Tettem-vettem, majd hirtelen eszembe jutott, hogy láttam egy banánkenyér receptet Mautner Zsófinál. Gyorsan előkerítettem a receptet, örömmel konstatáltam, hogy minden hozzávaló rendelkezésre áll, semmi… Tovább »

Gombás sertésszelet legyen a  vasárnapi ebéd, de valami különlegesség is legyen benne. Ezzel az alapfelvetéssel kezdtem el böngészni a receptjeimet, és ahogyan az lenni szokott, gyorsan rá is leltem arra, amit kerestem a BBC Good Food magazinban. Mandarinos – gombás sertésszeleten akadt meg a szemem, és azonnal kíváncsi lettem, vajon milyen is lehet az íze… Tovább »

Csokit nekem, most és töményet! A gyógyulás biztos jele, ha a lábadozó eljut ehhez az állapothoz. Rajtam is azonnal erőt vett a csokoholizmusom, amint egy csúnya gyomorrontás után kezdtem összeszedni magam, és az első dolgom volt, hogy végiglapozzam a Stahl magazin csokoládés különszámát, amelynek minden oldala édes bűnre csábít. Nem volt könnyű a választás, ezúttal… Tovább »