Fügés csokoládékoszorú

Igazából egyáltalán nem ezt a sütit terveztem elkészíteni, de a spájzban szembetalálkoztam egy csomag magában szomorkodó asztalt fügével. Erre jó csokoholistaként azonnal eszembe jutott, hogy a Stahl konyhája csokis különszámában láttam egy csokis-fügés nasit. Újságot előkerít, receptet megkeres, azonnal beleszeret, hozzávalókat beszerez, megsüt, majd behabzsol. Isteni finom!

Fügés csokoládékoszorú

Hozzávalók:

– 12 dkg liszt

– 5 dkg durvára vágott dió

– 1 ek kakaópor

– 1 tk szódabikarbóna

– 1 késhegynyi só

– 15 dkg vaj

– 15 dkg barna cukor

– 1 dl víz

– 5 dkg étcsoki

– 1 narancs leve és reszelt héja

– 10 dkg mazsola

– 30 dkg aszalt füge, apróra kockázva

– 0,5 dl konyak

– 2 tojás

A tetejére:

– 3 ek baracklekvár

– 2 ek kakaópor

– 1 ek porcukor

Elkészítés:

Egy kis lábosban összevegyítjük az első 5 hozzávalót.

Egy nagyobb lábosban mérsékelt lángon összeolvasztjuk a vajat, a cukrot, a vizet és a csokit. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a reszelt narancshéjat, a narancslevet, a mazsolát, a fügét és a konyakot, majd kihűtjük.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Olvasztott vajjal kikenünk egy koszorúformát, majd behintjük liszttel.

A vajas keverékbe fakanállal egyenként belekeverjük a tojásokat, és a lisztes keveréket. 

A tésztát elsimítjuk a koszorúformában, és kb. 40 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). A formában hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk egy tálra.

A tetejét megkenjük baracklekvárral, és megszórjuk a kakaóporral és a porcukorral. Szeleteljük, habzsoljuk.

Jó étvágyat!