GasztroBaráth

Nincsenek véletlenek. Éppen azon morfondíroztam, hogy milyen régen sütöttem már nagy kedvencemtől, Nigellától (naná, hogy több szakácskönyvem van tőle), ideje lenne valami nagyon egyszerű, mégis valami nagyon finomat keresni tőle, amikor hirtelen szembejött velem a neten Koskacukor receptje, Ezzel a hétvégi nasi kérdése ezzel eldőlt, már csak el kellett futnom a zöldségeshez, szép almák beszerzése… Tovább »

Kell egy jó  csokitorta alaprecept. Csokoholista lévén, már sok strigulát behúztam a műfajban, azonban amikor végiglapoztam Mautner Zsófi Főzőiskola alapfokon című szakácskönyvét, azonnal beleszerettem a receptbe, és természetesen késedelem nélkül neki kellett állnom az elkészítéséhez. Semmi különös nincs benne, tényleg alaprecept, amit a végtelenségig lehet variálni, azonban önmagában is nagyon finom. Én azért a biztonság… Tovább »

Mindig így járok. Gondosan kitalálom, hogy mi lesz az ebéd hétvégén (csak vasárnap főzök, hétköznap hozatom az ebédet), már fel is írom a bevásárlócetlire, hogy mit kell hozzá venni, aztán az utolsó pillanatban belelapozok egy újságba, belezúgok egy receptbe, és máris kezdődhet az újratervezés. Most sem történt másképpen. Indultam volna elintézni a hétvégi bevásárlást, cetli… Tovább »

A Stahl magazin csokis különszáma merénylet a kilók ellen. Már rengeteg receptet elkészítettem belőle, de még több van, amit még mindenképpen ki kell próbálnom. Igazából teljesen mást akartam sütni, de vesztemre az erről a finomságról készült fotó virított a fügés csokoládékoszorúval szembeni oldalon. Másodpercek alatt vesztem el, korábbi terv kuka, még szerencse, hogy volt otthon… Tovább »

Igazából egyáltalán nem ezt a sütit terveztem elkészíteni, de a spájzban szembetalálkoztam egy csomag magában szomorkodó asztalt fügével. Erre jó csokoholistaként azonnal eszembe jutott, hogy a Stahl konyhája csokis különszámában láttam egy csokis-fügés nasit. Újságot előkerít, receptet megkeres, azonnal beleszeret, hozzávalókat beszerez, megsüt, majd behabzsol. Isteni finom! Fügés csokoládékoszorú Hozzávalók: – 12 dkg liszt –… Tovább »

Szokásomhoz híven ismét túlvásároltam magam burgonyából – mindig dupla adagot veszek, mint amennyire szükségem van, fogalmam sincs miért -, és bár hét közben ritkán szoktam sütni (kizárólag akkor, ha első látásra beleszeretek egy receptbe, és nem bírom ki a néhány nap várakozást hétvégéig), azonban szegény krumplik már végnapjaikat élték, rossz volt rájuk nézni, muszáj volt… Tovább »

      Mit tesz az ember lánya péntek délután, egy hosszú hét és egy még hosszabb konferencia után? Csokoládé és kávé után kiált. De miért vegye magához külön a két isteni nedűt, amikor nemrégen látott egy kiváló receptet a Kifőztük oldalán, amelyben mindkettő megtalálható? Nem gondolkodik sokat, gyorsan lefőzi a kávét, előkapja az egyéb… Tovább »

Csigafüggőségem mindig új ízélményekre sarkall. Imádom a tekercs műfaját, viszont unom az egyhangúságot, ebből következően azonnal lecsapok minden olyan receptre, amely olyan ízt, vagy összetevőt vagy olyan kombinációt tartalmaz, amit még nem próbáltam. Ezúttal is ez történt, amint megláttam a Szeretetre hangoltan blogon ezt a mézes fahéjas variációt, azonnal nyomtattam ki a receptet. Egy betegség… Tovább »

Már megint túlvásároltam magam krumpliból. Mindig dupla adagot szoktam venni, mint amire szükségem a kinézett recepthez, fogalmam sincs miért, csak így szoktam meg. Aztán persze törhetem a kis buksimat azon, hogy mit főzzek a maradékból, mert ugye kidobni csak nem fogom. Ezúttal nagyon megkönnyítette a dolgomat az, hogy a Vidék íze c. újságot lapozgatva azonnal… Tovább »

Tiramisuból soha nem elég! Ha bárhol látok egy receptet, amelyet még nem készítettem el a műfajban, azonnal ki kell próbálnom. Mautner Zsófiban ismét nem csalódtam, ismét tudott új ízesítést kitalálni, ezúttal a gesztenye-narancs párosítás volt terítéken, könnyen, gyorsan elkészíthető a finomság, és természetesen mennyeien finom! Ez már dupla adag, de hipergyorsan elfogyott…. Hozzávalók: – 4… Tovább »