GasztroBaráth

Imádom a krémest, de valamiért biztos voltam benne, hogy rettenetesen bonyolult elkészíteni, ezért eddig még nem kísérleteztem az elkészítésével. A gyökeres fordulatot ebben a témában az aktuális Blogkóstoló hozta, ahol Lezsik blogját sorsolták nekem. Miután szétnéztem nála, azonnal beleszerettem a krémes receptbe, és meglepődve láttam, hogy egészen könnyű elkészíteni az eddig mumusként kezelt édességet. Nem… Tovább »

Ahhoz képest, hogy sem én, sem atyám nem iszik alkoholt, elég” komoly” problémák szoktak támadni a Bailey’s készlet körül. Ugyanis párolog. Nagyon gyorsan. Nem, nem mi isszuk meg, csak mindig ezt viszi atyám ajándékba, ezért előfordult már velem, hogy ott álltam a félig kész sütivel, és akkor derült ki, hogy nincs otthon egy nagyon fontos… Tovább »

Halálosan gyűlölöm a galuskaszaggatást. Nagyon jó ok kell ahhoz, hogy nekiálljak. Az indokot a régi receptjeim között találtam, amikor szortíroztam a papírokat, hogy legyen hely az új finomságok leírásainak (mániákusan kinyomtatok minden receptet, ami megtetszik, ha a gépen tárolom, elfelejtem őket, így pedig mindig szem előtt vannak, ennek eredményeként egy szekrény dugig van receptekkel, időnként… Tovább »

Gyorsan elszállt a 10 év. Tegnap egy kollégám búcsúztatóját tartottuk, jó volt a hangulat, a nem túl örömteli esemény ellenére is. Hűséges típus vagyok, még mindig életem első munkahelyén dolgozom, hosszú évek óta ugyanazokkal az emberekkel, ezért kicsit nehezen viselem, hogy meg kell válnom egy kedves kollégától. Úgy tűnik, ez valóban a változások éve lesz… Tovább »

Sajnos véget ért a sütőtökszezon, pénteken már hiába kerestem a zöldségesnél. Kár, mert még nagyon sok recept vár kipróbálásra, amelyben a sütőtöké a főszerep. Nagyon elbúsultam, mert természetesen most bukkantam rá Limaránál egy ínycsiklandozó kalácsra, amit azonnal meg akartam sütni. Aztán hirtelen eszembe jutott, hogy a sütőtökös rakott krumpli készítésekor a maradék sütőtököt megsütöttem, pürésítettem… Tovább »

Rajongok a rakott krumpliért. Elég gyakran készül nálunk, és, mivel nem szeretem szeretem az egyhangúságot, amint találok egy jó ötletet a műfajban, azonnal kipróbálom az új ízvilágot. Amint megláttam a Vidék íze c. újságban a sütőtökös változatot, azonnal leküzdhetetlen vágyat éreztem, hogy kipróbáljam a receptet. Egyáltalán nem bonyolult elkészíteni, a sütőtök és a rozmaring különleges… Tovább »

Az egész úgy kezdődött, hogy atyám megosztott egy Bounty csoki receptet a facebook oldalamon (ez családi olvasatban azt jelenti, hogy minél előbb el kell készíteni a nasit, különben hiszti van), amit kötelességtudóan össze is dobtam, majd ugyanazzal a mozdulattal a szemétbe is hajítottam, ugyanis valamiért nem állt össze a süti. Nem kicsit voltam bosszús, ezért… Tovább »

    Még Lengyelországban kaptunk a hoteltól az úti ellátmányban smarties csokit. Atyám minden tiltakozása ellenére nem hagytam, hogy elhamizzuk, ugyanis akkor már tudtam, hogy ha hazaértem, mihez fogom felhasználni a kicsi cukrokat (persze itthon is bármikor vehettem volna, de akkor hol marad a látható motiváció?). Nemrégiben láttam egy tortát Notburgánál, amibe első látásra beleszerettem…. Tovább »

Hétvégén ki szoktam hagyni a reggelit, csak egy nagy bögre kávét veszek magamhoz. Ennek nagyon egyszerű oka van: tornázni megyek 9-re, és mivel sem a személyi edzés, sem a spinning nem sorolható a laza testmozgások közé, ezért nem túl célszerű megtömni a bendőnket előtte. Viszont nagyon korán szoktam kelni, ezért az éhség már erősen mardosni… Tovább »

Sokáig idegenkedtem a sütőtöktől. Nem tudom az okát, egyszerűen csak kerültem a vele való kulináris találkozást. Aztán tavasszal egy torta miatt győzött a kíváncsiságom, és rájöttem, hogy eddig tévedésben leledztem: a sütőtök nagyon finom! Eldöntöttem, hogy idén elkezdek kísérletezni vele. A zöldségesnél nagyon szép sütőtököt láttam, ezért éppen elkezdtem recept után kutatni, amikor szembejött velem… Tovább »