GasztroBaráth

Óriási smarni fan vagyok. A császármorzsa minden mennyiségben és feltéttel jöhet, azonban nem kevés pirulással be kell vallanom, hogy eddig bizony csak mirelitből készült nálunk, pedig a húgom már többször megmutatta a technikát, de soha nem sikerült elkészítenem, ezért már régen feladtam a kísérletezést, mondván, ami nem megy, azt nem kell erőltetni. Aztán megláttam egy… Tovább »

Imádom a kínai édes-savanyú csirkét. Bár az ázsiai konyha alapjáraton hidegen hagy, ez az étel valamiért mégis nagy kedvencem. Ahonnan hozatom az ebédet, nagyon finoman készítik, ezért elég gyakran rendelem tőlük. Már régen terveztem, hogy megpróbálkozom az elkészítésével, azonban eddig nem igazán találtam olyan receptet, ami felkeltette volna az érdeklődésemet. Ez a helyzet egészen pontosan… Tovább »

A sok egyéb függőségem mellett még csigamániában is szenvedek. Nem, nem a kis nyálkás élőlényekhez fűz ilyen bensőséges kapcsolat, hanem nagyon szeretek reggelire (vacsorázni már nem nagyon szoktam, ezért arra sajnos nem) csigát habzsolni mézes tejjel. Amint meglátok valahol egy olyan ízesítésű receptet, amit még nem próbáltam ki, azonnal rám tör a sütési vágy. Most… Tovább »

Jól néz ki, ugye? Elvileg mosolygó arcocskát szerettem volna kihozni belőle, de sajnos nem jött össze. Pedig igazából egy kis fejemben megjelent képhez kerestem a receptet, melynek lényege az volt, hogy tejberizs tetején egy smile díszeleg. De nem akartam sima tejberizst, gondoltam keresek valami különlegeset. Mivel ismét erőt vett rajtam az anglomániám, ezért Jamie Oliver… Tovább »

  A külföldön töltött hosszú hétvége után szembe kellett néznem azzal a súlyos kérdéssel, hogy vajon mit süssek majd reggelire? Nem kicsit volt izomlázam, alvásilag sem értem még utol magam, ezért a kelesztős péksütik gyorsan kiestek a pikszisből. Ezután egy kuglófban kezdtem el gondolkodni, majdnem neki is álltam egy mogyorósnak, de az utolsó pillanatban rájöttem,… Tovább »

      A harmadik napon a reggelit még Krakkóban kezdtük, nagyon finom svédasztalos reggelivel: Ezután megkaptuk az ellátmányt a hosszú buszútra: Szendvics, joghurt, alma, narancs, csoki. Lassan, de biztosan elfogyott. Egy hosszú, de korántsem unalmas út következett a festői Tátrán keresztül, gyönyörű tájak tárultak a szemünk elé, miközben feltűnés nélkül elhagytuk Lengyelországot, és megérkeztünk… Tovább »

      Akarsz Krakkóba és Kassára jönni? Naná, hogy akartam! Még nem jártam ezekben a gyönyörű városokban, ezért nagyon megörültem, amikor atyám meglepett egy hosszú hétvégével. A gyönyörű tájakon kívül természetesen a a gasztronómiára is kíváncsi voltam. Csütörtökön indultunk, hajnalban. Nem kicsit voltak gondjaink a felkeléssel, de azért időben megérkeztünk a  gyülekező helyre, ahol… Tovább »

Imádom a csokis nápolyit! Csak ritkán szoktam venni, mert a bolti valahogy olyan száraz, ízetlen, és nagyon kevés benne a csoki. Már régen gondolkodtam azon, hogy ki kellene próbálni a házi változatot, azaz a saját konyhámban elkészíteni. Csak mindig elcsábultam újabb receptekre, és az ötlet ötlet maradt. Aztán a heti bevásárlás során hirtelen felindulásból úgy… Tovább »

Én vagyok az egyetlen, aki folyamatosan harcban áll a tojásfehérjékkel? Fogalmam sincs, hogyan, de állandóan tele van velük a mélyhűtő, pedig szinte folyamatosan készítem a sütiket a fehérjékből. És mégis mindig az a helyzet, hogy nem tudom becsukni a hűtő ajtót, ezért mindig újabb recepteket kell keresnem a témában (mit nekem túlnépesedés, környezetszennyezés, és egyéb… Tovább »

Gyorsan kellene valami minimál süti. Régen volt kávés, legyen az. Sem időm, sem kedvem nincs elmenni a boltba. Nézzünk körül a spájzban. Tejszín ízű pudingpor, jé, még maradt? Várjunk csak, egyszer már készítettem egy nagyon finom kávés valamit, amihez pont ez kellett. Mi lehetett az? Mire való a net? Keressük meg a receptet. Nem hiába… Tovább »