Tegnap kiderült, hogy végleg tönkrement a fényképezőgépem, rajta egy csomó fotóval, amit már nem lehet lementeni róla. Legkorábban jövő hónapban lesz érkezésem rá, hogy új masinát vegyek, addig marad a telefon. Azonban még dolgozom azon, hogy le tudjam szedni a képeket róla. Az eddigiekből két dolog következik: egy csomó receptet újra kell főznöm, és legalább végre felkerülnek a régebben fotózott receptek is a blogra. Mert persze folyamatosan készültek a finomságok nálam, csak nem volt időm beírni őket. Na de, jobb később, mint soha, íme egy újabb gyorsan elkészíthető, és még gyorsabban elfogyó nasi, melynek receptjét a Nők Lapja Konyhában találtam.
Kávékrémes szelet
Hozzávalók:
Tésztához:
– 6 tojás
– 10 dkg cukor
– 2 ek víz
– 1 ek kakaópor
– 2 ek olaj
– 12 dkg liszt
Krémhez:
– 10 dkg liszt
– 4 tojássárgája
– 15 dkg kristálycukor
– 5 dl tej
– 2 ek instant kávé
– 30 dkg puha vaj
– 12 dkg porcukor
– 2 ek kakaópor
Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből a cukor felével kemény habot verünk. A tojások sárgáját elkeverjük a cukor másik felével, a vízzel, a kakaóporral és az olajjal. Óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot, majd hozzáadjuk a lisztet is. Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük a tésztát, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. fél óra alatt készre sütjük (tűpróba!)
A krémhez a lisztet, a tojássárgáját és a cukrot kevés tejjel simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk, belekeverjük a kávéport, majd hozzáadjuk az elkevert masszát, és sűrű krémet főzünk belőle. Kihűtjük.
A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd belekeverjük a kávékrémet. Az így kapott krémet elfelezzük, az egyikbe belekeverjük a kakaóport.
És már csak a rétegzés van hátra. A kihűlt piskótára rákenjük a sötét krémet, majd erre mehet a világosabb krém. A tetejét csokireszelékkel díszítjük. Egy éjszakára irány a hűtő, másnap pedig szeleteljük, és vidáman elfalatozzuk.
Jó étvágyat!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: