Capuccinós nanaimo kocka

Múlt héten csütörtökön hosszas gondolkodás után eldöntöttem, mi legyen a hétvégi süti. Aztán péntek reggel viharos gyorsasággal meg is változtattam a véleményem, ugyanis megláttam ezt a receptet Illéskrisznél. Szerelem volt első látásra, nekem ezt a sütit azonnal el kellett készítenem, és kész! Alig vártam, hogy hazaérjek, már álltam is neki a receptnek, és hát bizony, rekord gyorsasággal el is fogyott ez az isteni finom nasi. Csokis, kávés, gyorsan készen van, mi kell még? Még egy szelet belőle..

Nem kell megijedni a hozzávalók hosszú sorától, gyorsan megleszünk. sütni sem kell.

A vajat a cukorral, a kakaóporral, a tojással és a kávéporral egy edénybe tesszük, gázra vele, összemelegítjük. A kekszet elkeverjük a kókuszreszelékkel és a mandulapehellyel. A kekszes keveréket beleszórjuk a vajas alapba, és fakanállal jól elkeverjük. Fogunk egy kisebb tepsit, az alját kicsit beolajozzuk.

Beleszórjuk a kekszes alapot, kézzel jól lenyomkodjuk.

És már túl is vagyunk a “tésztán”, jöhet a kávés krém. A porcukrot habosra keverjük a vajjal, a pudingporral és a forró vízben elkevert kávéporral. A krémet egyenletesen rásimítjuk a kekszes alapra (azért ne feledkezzünk meg arról, hogy minőség ellenőrzés céljából kóstolgatni is kell a krémet!). 

Már csak a mázat kell elkészítenünk és készen vagyunk. A csokit vízgőz felett megolvasztjuk a kávéporral és a vajjal. A mázat a sütemény tetejére kenjünk. 

Mehet a hűtőbe egy éjszakára, másnap reggel szeleteljük, és gyorsított ütemben elfogyasztjuk.