GasztroBaráth

A szép tavaszi (sőt, inkább nyári) idő arra csábít, hogy a hosszú tél után újra kiköltözzünk a kertbe. Nem, én továbbra sem kertészkedem (majd eljön annak is az ideje, de most még teljesen hidegen hagy a téma), én nemes egyszerűséggel kiülök olvasgatni a teraszra egy jó könyvet, kavargatom mellé a tejeskávémat. Aztán elkezd hiányérzetem lenni,… Tovább »

Olyan rövid az eperszezon, és olyan sok finom süti van, amit ebből a szép piros gyümiből lehet készíteni. Oly nehéz a választás, nem igaz? Nálunk ez annyira nem bonyolult,  mivel az egész család tiramisu-függő, ezért egyértelmű volt, hogy csakis az készülhet eperből. Ezúttal vettem magamnak a bátorságot, és kreatívkodtam egy kicsit (na, azért olyan nagyon… Tovább »

    Ott árválkodott a spájzban a polcon egy fél kolbász. Szegényke olyan egyedül volt, ideje volt megváltani a magány okozta lelki szenvedéstől. Már csak azt kellett kitalálnom, hogy mivé lényegítsem át őhusiságát. Ismét Mautner Zsófi műsorához fordultam (nagyon rákattantam, nem csoda, nagyon finomakat főz), és gyorsan megtaláltam ezt az egyszerű, ámde nagyszerű receptet. Valójában… Tovább »

Ti is szeretitek a képviselőfánkot? Eckler fánk? Profiterol? Churros? Mind jöhet, ugye? Én is így vagyok vele, viszont szabályosan rettegtem az égetett tészta elkészítésétől, ezért ismét úgy éreztem,  profi segítségre van szükség ahhoz, hogy neki merjek állni a finomságoknak. Ez a kurzus nagyon nehezen akart összejönni, hiszen éppen erre indultam volna, amikor beállt nálunk a… Tovább »

Gyermekkoromban imádtam a vattacukrot. Amikor strandra mentünk, azonnal megkerestük a vattacukor-árust, és ámulattal néztem azt a csodát, ahogy a néni/bácsi rátekeri a hurkapálcára azokat a hosszú cukorszálakat. És az íze! Na most ugyebár messze volt a haute cuisine-től, de hát nem azért szerettem, hanem azért, mert olyan ragadósan édes volt. Rengeteg ízben létezett, természetesen mindet… Tovább »

Néhány napja nagy öröm ért, díjat kaptam Rubin Gabytól. A díj szabályai szerint: – meg kell említeni a beszámolóban, hogy kitől kaptuk a díjat (pipa!) – 4 olyan bloggernek kell továbbadni a díjat, akiket kedvelünk, és akiknek 200 főnél kevesebb feliratkozott, rendszeres olvasójuk van – a díjazottakat értesíteni kell a jó hírről.   Az alábbi… Tovább »