Kávékrém torta

Igazából teljesen mást akartam sütni, azonban amikor elolvastam Móni kávétorta receptjében a kávékrokant leírását, azonnal tudtam, hogy ezt nekem ki kell próbálnom! Bár külsőre sajnos nem lett túl tetszetős a süti (lustaságból csak kétfelé vágtam a tortalapot, és ráadásul türelmetlenségemben nem vártam meg, míg kihűl a kávékrém, úgy tettem bele a vajba, ezért a krém finoman szólva nem lett az igazi) azonban az íze annál jobb!

A tészta hozzávalóit egy nagy tálban összegyúrjuk, tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt megsütjük. Ha kihűlt, tetszés szerinti lapra vágjuk (javaslom, hogy legalább három lapra, hogy jól nézzen ki a torta). Természetesen lehet laponként is sütni, ki hogyan szeretné.

A krémhez először elkészítjük a kávés krokantot. A szemes kávét durvára vágjuk. A cukrot egy serpenyőben karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a szemes kávét, rövid ideig együtt főzzük. Előkapunk egy sütőpapírt, elkenjük rajta a masszát vékony rétegben, majd hagyjuk kihűlni. Mielőtt felhasználjuk, apró darabokra morzsoljuk. A maradékot kis üvegbe rakjuk, később sokféle sütihez fel tudjuk használni.

A krémhez a pudingport kevés tejben csomómentesre keverjük, majd a többi tejhez hozzáadjuk a cukrot, felforraljuk, azután hozzáadjuk a feloldott pudingport és sűrű krémet főzünk belőle, hozzákeverjük a kávékrokantot, majd kihűtjük. A vajat habosra keverjük, és hozzáadjuk a krémet. 

Összeállítjuk a tortát: a tortalapok közé töltjük a krém 2/3-át, a maradékkal pedig bevonjuk a tetejét és az oldalát. Egy éjszakára mehet a hűtőbe, másnap felszeleteljük és szépen, komótosan elfogyasztjuk, miközben gyönyörködünk a szép tavaszi napsütésben.