GasztroBaráth

Most, hogy végre nem a havas tájat kell néznem, kezd végre húsvéti hangulatom lenni. Mivel nálam húsvét=répa, amikor Vidék íze c. újságban megláttam ezt a főzelékreceptet, azonnal nekiálltam elkészíteni. Érdemes kipróbálni, sokkal finomabb, mint a “sima” zöldborsófőzelék! Sárgarépás zöldborsófőzelék Hozzávalók: –  40 dkg fagyasztott zöldborsó – 1 nagyobb sárgarépa – 2 dl tej vagy tejszín… Tovább »

Nekem semmi húsvéti hangulatom nincs, nektek? Porzik a hó a csizmám alatt, még a nyuszit sem lehet megtalálni ebben a nagy fehérségben! Igaz, hogy nemsokára kezdődik a Trónok harcának  következő évada (már csak néhány nap!), vagyis közeleg a tél, de innen üzenem neki, hogy az éj sötét és tele van iszonyattal,  ne ébreszd fel a… Tovább »

Szeretitek a csokis nápolyit? Én imádom! Már régen terveztem, hogy kipróbálom a házi változatot is, de mindig halogattam. Miért? Azt hittem, macerás dolog nápolyit készíteni, hát nem egyszerűbb levenni a polcról a boltban? A dolog ennyiben is maradt, és ez így mehetett volna az idők végezetéig, ámde Zsuzsika egyszer virtuálisan kis kezébe vette a Kifőztük… Tovább »

Már régen megvettem Varga Gábor Desszert szerelem című könyvét, de olyan jól sikerült elraknom, hogy csak múlt héten találtam meg (természetesen teljesen mást kerestem, de ez így szokott lenni..). Azonnal betelepültem egy fotelbe, és végiglapoztam a könyvet. Nagyon tetszett, mert könnyen elkészíthető, mégis látványos, különleges finomságokat tartalmaz, fázisfotókkal, amelyek a hozzám hasonló kezdőknek nagy segítséget… Tovább »

Az influenza lassan, de biztosan áthaladt az egész családon, már az utolsó védvonalakra szorult őbetegsége. Hagymatea és narancs voltak a mi fegyvereink, mellyel legyőztük az ellent (na meg ágynyugalom és végtelen tévézés..). A narancsra egy idő már rá sem tudtam nézni, intravénásan meg annyira mégsem jó ötlet beadagolni a szervezetbe, viszont kell a vitamin, úgyhogy… Tovább »

Gyermekkorom kedvenc nasija a dobozos krémtúró volt, amelyből mindig gyorsított ütemben tüntettem el a beltartalmat. Ma is lehet hasonlót kapni a boltban, de az íze közel sem ugyanolyan, mint amire olyan szívesen emlékszem vissza. Amikor a Nők Lapjában megláttam a vaníliás házi krémtúró receptjét, elemi erővel tört rám a vágy, hogy ezt a kis finomságot… Tovább »

Mit tehet az ember lánya, ha szembesül azzal a ténnyel, hogy a mélyhűtőjében kezelhetetlenné vált a tojásfehérje mennyisége (=nem lehet becsukni az ajtót, annyira dugig van a tárolóedény lefagyasztott tojásfehérjével)? Miután túlesett a menetrendszerű kétségbeesésen (atyaég, hogyan sikerült ennyit felhalmozni, miért nem tűnt fel ez eddig, most mit csináljak?), eszébe ötlik, hogy milyen régen evett… Tovább »

Néhány éve Londonban töltöttem egy hosszú hétvégét. Teljesen lenyűgözött a város, alig várom, hogy visszamenjek, azonban az angol konyháról ugyanezt nem mondhatom el. Konkrétan pizzán éltünk abban a néhány napban, mert annyira ehetetlennek találtuk a szállodában feltálalt ételeket. Akkor azt gondoltam, egy életre végeztem az angol konyhával. Nos, azóta kicsit kupálódtam a főzőkurzusokon, és rájöttem,… Tovább »

A hó helyett most eső esik nálunk, hideg van szél, és agyzsibbasztó szürkeség. Brr, borzasztó. Most kellene repcsire ülni és tavaszillatot szívni egy másik földrészen. Milyen illata van a tavasznak? Bódító, mámorító, vérpezsdítő, lélekemelő. Hogy hol lennék én most  a legszívesebben? Egy levendulamezőn heverésznék egy jó könyv társáságban. Miért pont levendula? Mert levendula=Provence, én pedig… Tovább »

Nem terveztem sütit sütni a hétvégén, hiszen úgy volt, hogy szombaton Pesten leszek fánksütő kurzuson. Nos, az ismert időjárási körülmények ismeretében meghoztam azt a szomorú, ámde logikus döntést, hogy a kurzust kihagyom. Miután a kérdés eldöntetett, a következő lépcsőfok az volt, hogy kitaláljam,  mégis milyen süti készüljön imigyen a beígért fánk nélkül maradt szerény személyemnek… Tovább »