GasztroBaráth

Aranyosak, ugye? A téli Stahl – magazinban mosolygott rám ez a pogi, egyszerűen muszáj volt megsütnöm. Egyszerű, gyors, finom, eteti magát. Próbáljátok ki! Tökmagos pogácsa Hozzávalók: –  0,5 dl tej – 1 tk cukor – 3 dkg friss élesztő – 10 dkg tökmag – 60 dkg finomliszt – 1 csapott ek só – 25 dkg… Tovább »

Ez a torta Makacska játékára készült. A feladat az volt, hogy egy olvasmányból készítsünk el egy receptet. Nos, aki figyelemmel kíséri kis szösszeneteimet, az észrevehette, hogy nálam étel és irodalom kéz a kézben jár, ha olvasok egy jó könyvet és van benne egy jó recept, az biztosan ki fogom próbálni.  Ugron Zsolna Úrilányok Erdélyben című… Tovább »

tt a farsang, áll a bál! Bizony, állt nálunk a bál múlt hétvégén. Ugyanis azt vettem a fejembe, hogy amerikai fánkot fogok sütni. Nagyon rákészültem, ámde valamiért nem kelt meg a tészta, ment a kukába (ízes angol nyelvű szidalmak közepette). Most mi legyen? Nekem fánk kell és most! A válságnak ennek a nehéz pillanatában jutott… Tovább »

Az úgy volt, hogy kinéztem egy tortát a téli Szuflé magazinban hétvégére, és már éppen kezdtem volna felírni a bevásárlócetlimre a hozzávalókat, amikor lapoztam az újságban..És első pillantásra szerelembe estem ezzel a recepttel. A pillanata tört része alatt eldőlt, hogy a tervezett hétvégi nasi változik, és nem bántam meg, mert isteni finom volt a süti,… Tovább »

Beköszöntött a február, lassan jön a tavasz. Hát, elég lassan, mert nálunk még híre-hamva sincs, de azért egyszer biztos jön. Addig marad a hidegben a jó meleg konyhában való tevés-vevés. Jó időszak ez a kísérletezésre.  Már régen keresek egy igazán finom fonott kalács receptet, mert nagyon kalácsosok vagyunk: beaprított kalács, vajas kalács, vajas-lekváros kalács és… Tovább »

Ma a Bahama szigetekre utazunk. A Boney M.-nek tetszett a hely: A Magyarországnál hétszer kisebb területű szigetcsoport 690 szigete és több mint 2000 korallszirtje Floridától délkeletre található az Atlanti óceánban. A szigetek közül 29 lakott. Az ország nevét a “banántalan sziget” indián kifejezésből eredeztetik. Kolumbusz a szigetcsoport egyik szigetén, San Salvadoron lépett először Amerika földjére,… Tovább »

Nagyon belejöttem a kenyérsütésbe. Már nem is veszek a pékségben kenyeret, én sütöm magamnak. Természetesen nem mindig sikerül, de azért az esetek nagy százalékában igen. Mivel kísérletező típus vagyok, és kezdő lévén nekem minden recept új, ezért ha találok egy nem hétköznapi kenyér receptet, muszáj kipróbálnom. Most is ez történt, Trollanyunál (bocsánat, valamiért nem adta… Tovább »