Új év, új kulináris kalandok.
Már rögtön az első napon találtam egy kedvemre való ízkalandot: Selectfood Alíznál megjelent egy játékfelhívás, amelynek keretében egy, a blogján szereplő tetszőleges receptet kell elkészíteni. Alízról tudni kell, hogy portugál férje van, már régebben is nézegettem nála a portugál recepteket, így végre lett egy jó okom arra, hogy ne halogassam tovább a portugál konyha felfedezését.
Mivel már bejglimérgezésem van, ezért pénteken elemi erővel rámtört a csokihiány. Ezért elsőként egy csokis desszertet próbáltam ki Alíz konyhájából:
Portugál csokimousse
Hozzávalók:
– 6 db tojás
– 15 dkg magas kakaótartalmú étcsoki
– 3 ek cukor
– kb. 5 ek tej
– 1 ek rum
Elkészítés
Semmivel sem bonyolultabb, mint bármelyik más csokimousse (vagyis percek alatt készen van).
Vízgőz felett megolvasztjuk a csokit a tejjel és a rummal.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját pedig a cukorral fehéredésig keverjük. A tojásos masszához hozzákeverjük az olvasztott csokit, majd óvatosan beleforgatjuk a habot.
Poharakat/bögréket/tálkákat kerítünk és szépen beleadagoljuk a csokimousse-t. Egy éjszakára elküldjük pihizni, majd másnap boldog mosollyal arcunkon villámgyorsan elpusztítjuk.
A recept INNEN
Jó étvágyat!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: