GasztroBaráth

Ti is szoktatok úgy járni, hogy a süti  nevébe szerettek bele annyira, hogy azonnal a sütő felé veszitek az irányt, és megsütitek? Én így jártam ezzel a szépséggel. Limara oldalán kutakodtam reggeli ötlet ügyében, amikor szembejött velem EZ a recept. Majomkenyér, mi lehet ez? Igazából egy fahéjas kalács, a nevére vonatkozóan két elmélet is létezik:… Tovább »

Kíváncsian követem Móni Váncza-projektjét, amelynek az a lényege, hogy végigsüti a Váncza süteményes könyv minden receptjét. Napról-napra sorjáznak a jobbnál jobb receptek, szebbnél szebb képekkel, praktikus tanácsokkal a receptek elkészítéséhez. Néhány napja egy nagyon különleges recepttel jelentkezett, amelybe azonnal beleszerettem: babot tett a csokitorta tésztájába! Nem is hallottam még ilyenről, azonnal tudtam, ezt ki kell… Tovább »

Mióta megérkezett az ősz, kitört rajtam a forrócsoki mánia. Belevettem a kis fejembe, hogy én bizony idén belevetem magam a forró csoki készítés rejtelmeibe. Végülis semmi különös nincs benne, tejben felolvasztjuk a csokit, megszórjuk ezzel-azzal, és ennyi. Aha. Ahogy azt Zsuzsika elképzelte..Volt már nálunk egy csomó kísérlet, aminek következtében hol rumgőzben fürdött a konyha (természetesen… Tovább »

Ez a 100. bejegyzés a blogon. El sem hiszem, hiszen csak most kezdtem el írni a blogot! Nagyon sokáig nem mertem nekiállni (műszaki és technikai antitalentum vagyok, tuti biztos voltam benne, hogy képtelen leszek kezelni a blogot), de elsősorban kedvenc húgomnak köszönhetően végül belevágtam. Nagyon sok segítséget és biztatást kaptam, amit mindenkinek köszönök. Örömmel olvasom… Tovább »

Van az úgy, hogy elég a kakaós csigából, elérkezik az ízbeli kalandozások ideje. Nos, én is eljutottam ehhez a ponthoz, és valami különleges csigucira vágytam. Olyanra ami még nem volt. Sokáig kutattam az irgalmatlan mennyiségű receptem között, amikor egyszer csak a kezembe akadt egy Nők lapjából kitépett lekváros csiga recept. Azonnal beleszerettem, és hezitálás nélkül… Tovább »

A hétvégém a költészet jegyében telt. Végre sikerült elolvasnom Nyáry Krisztián Így szerettek ők című könyvét. Hiánypótló mű született szerintem, az irodalom magánélete nem bulvárstílusban megírva üdítően eredeti megközelítés. Részletes könyvkritika ITT. Rám jellemző módon teljesen elmerültem a könyvben, ezért mindenképpen gyorsan elkészíthető nasit kellett összedobnom. A tiramisu biztos volt (a miért éppen tiramisu kérdésre… Tovább »

Az első kenyerem sikere óta kitört rajtam a kenyérsütési láz. Természetesen még mindig csak a mininálverizókkal kísérletezgetek, de egyre több sikerélményem van (azért még simán előfordul, hogy a kukában végzi a kenyérkezdemény, de hát mindenki a saját kárán tanul, nem igaz?). Hihetetlen élmény, amikor az ember kiveszi a sütőből a frissen sült kenyeret, aminek valahogy… Tovább »

Hollywood. Az álmok városa. Hogy a rémálmoké vagy az édes álmoké, azt csak a szerencse dönti el. A film csodája mindennapjaink része, a sztárokkal vannak tele az újságok. Nos, engem hidegen hagynak a sztárok (nem belőlem él a bulvársajtó, az tuti..), de a jó színészeket nagyon szeretem (nem sok van..), de persze nem vagyok álszent,… Tovább »

Tényleg nem az, ez bizony sós! Gondolom, már feltűnt, hogy rettenetesen édesszájú vagyok (nálunk ez családi vonás, vagyis a gének tehetnek róla, nem én!), a legritkább alkalommal sütök sósat. De EBBE a receptbe azonnal beleszerettem. Miért is? A kalácsban megbújó “zöldségek” miatt. Nálunk egy kalács csak édes volt eddig: kakaós, diós, mákos, stb, el sem… Tovább »

Hát igen, véglegesen beőszültünk. Korán sötétedik, hideg van, eljött a kuckózások ideje (amit nem bánok nagyon, mert egyrészt rengeteg könyv vár elolvasásra, másrészt irgalmatlan mennyiségű recept vár elkészítésre). Azt hiszem öregszem. Régebben utáltam az őszt, most viszont nagyon tetszik (azért szerintem a tavasznál nincs szebb évszak, gyönyörű, ahogy éled a természet). A színek kavalkádja, a… Tovább »