GasztroBaráth

Szép az idő, ugye? Élvezzük a nyárutó ajándékait: kellemes meleg idő, jókat lehet sétálni a kutyussal (mi a meleg miatt sokáig nem voltunk, volt mit bepótolni), vagy jókat lehet beszélgetni a barátokkal. Jólesne némi harapnivaló a baráti csevejhez, valami könnyű és finom? Próbáljátok ki ezt: Házi diós kalács Hozzávalók: A tésztához: – 40 dkg finomliszt… Tovább »

Sokat nem kellett agyalnom azon, hogy mi legyen a mai bejegyzés témája: éppen jeges kávét kanalazgatok (és közben persze gépelgetek). Még van pár napunk a nyárból, az idő is szép, mi kell még? Nos, nekem egy jeges kávé. Az idén nyáron már többször, több helyen kóstoltam jeges kávét, de valahogy egyik sem volt az igazi…. Tovább »

Ilyen melegben az elsődleges nasi a fagyi. Az én kedvenc ízkombinációm a narancs-csoki, ezért ezeket az ízeket muszáj volt kipróbálnom fagyi formájában is. Nagyon finom, de nagyon tömény, kizárólag sok tejszínhabbal fogyasztható! (nem most fogok lefogyni, de hát nem vagyok önsanyargató típus..) Narancsos étcsoki fagyi Hozzávalók: – 5 dl tej – 4 tojássárgája – 4… Tovább »

Már ránézni is üdítő, ugye? Trópusi melegben senyvedő lelkünk enyhre vágy, és ez bizony nem renyhe tárgy. Ilyen hőségben nincs értelme bekapcsolni a sütőt, de azért valamit mégis kellene nasizni, ugye? Csillapítsuk enyhünk vágyát, készítsük el a citromtorták álmát! Nekem ez a kedvenc citromos tortám, remélem, nektek is segít átvészelni a forróságot! Citromos torta fehércsokimázzal… Tovább »

Egyszer volt, hol nem volt.. Ti szeretitek a meséket? Én nagyon! Ahogy “öregszem” (a legszebb éveimben vagyok, az élet még csak most kezdődik!), egyre jobban! A kedvencem: A mostanában gyerekeknek szóló rajzfilmeknek nevezett förmedvényeket nem vagyok hajlandó megnézni, nincs bennük semmi szépség, nevelő célzat pedig pláne. De a Disney-féle mesevilág is elvarázsol: Éppen ezért kíváncsian… Tovább »

A héten lett volna 100 éves Julia Child. Az ő tiszteletére sütöttem ezt a tortát. Julia Childról egészen a tavalyi évig nem tudtam semmit. Aztán kedvenc húgom hatására megnéztem a Julie és Julia c. filmet (azóta elolvastam a könyvet is, de szerintem a film sokkal jobb), és hát bizony azonnal kialakult a Julia Child függőség…. Tovább »

Tegnap úgy terveztem, hogy elkészül az aktuális SAD-ra tervezett nasi, vagyis életemben először milles feuilles-t fogok készíteni. Ami egyébként nem olyan bonyolult: leveles tésztát kisüt, kisebb kockákra vág gyümölcsdarabok mellé habzsákból kis tejszínhabot nyom, majd újabb tésztakockát tetejére rátesz, fordított sorrendben ismét gyümi és tejszínhab. Szóval ez volt a terv, a hozzávalók: leveles tészta, nektarin,… Tovább »

Azt gondoltátok, hogy miután kimacaronoztam magam, szépen felszálltam a vonatra és hazamentem? Dehogyis! Ha már felmentem Pestre, akkor már megnézem a környéken lévő cukit is! Már sokat hallottam a Lila Körtéről, mivel a közelben voltam, gondoltam, megnézem. Szép időben jót sétáltam a Ferenciek terén (természetesen ez sem jutott eszembe annak idején, amikor suliba jártam, de… Tovább »

Szép nagy adag macaron, ugye? Igen, már megint Chefparade kurzuson voltam, ezúttal macaron-hegyeket gyártottunk (az előző csokitobzódásról ITT olvashattok). Ismét vasparipán száguldottam úticélom felé, és mivel már ismertem az utat, ezért volt idő kicsit körülnézni a környéken: Szép, ugye? Éveket töltöttem korábban suliban Pesten, de soha nem volt időm igazán körülnézni a városban, lassan ennek… Tovább »

Mi is az a barhesz? Tradicionális zsidó kalács. Nos, mint a képen látható, ez nem az, de azért reggelire ez sem rossz, ugye? A Barhesz ugyanakkor egy gasztoregény is Rubin Esztertől, mostanában nagyon hájpolja a nép, ezért kíváncsiságból megvettem, és végre sikerült elolvasnom.  Nos, egyrészt életemben nem nevettem ennyit ennyire szomorú dolgokon, másrészt pedig kénytelen… Tovább »