GasztroBaráth

Lábatlanka

Mindig a régi receptek a legjobbak, még pontosabban azok, amelyeket a nagymamák hagyományoznak a ránk, a mindig éhes és ínyencségekre vágyó utókorra. A karácsonyi húsorgia után nagyon jól tud esni egy kis finomság, amely majdnem olyan, mint a palacsinta, de mégsem az. A recept a Szigetközből származik, és Győrön keresztül jutott el a mi tatabányai… Tovább »

Olasz rakott krumpli

  Egy új családtag érkezése új ízeket jelent gasztronómiai téren. Apukám barátnője évekig élt Olaszországban, és most főzött nekünk egy igazi olaszos rakott krumplit. Alapvetően nem sokban tér el a nálunk megszokott elkészítési módtól, mégis sokkal teltebb ízeket eredményez ez a fajta finomság. Érdemes adni neki egy esélyt, nem bonyolultabb, mint a hagyományos, mégis új… Tovább »

Karácsonyi kekszgolyó és keksztekercs

Minden családnak megvan a saját karácsonyi sütije, amely minden évben elkészítésre kerül, mert anélkül nem lenne teljes az ünnep. Nálunk ez a kekszgolyó és a keksztekercs, szigorúan apukám és a sógorom által elkészítve (apa: kekszgolyó, sógorom: keksztekercs, én pedig csak kuktáskodom). Egyáltalán nem bonyolult finomság, azonban különleges ismertetőjegye, hogy abszolút megérzésen alapul az ízesítése, vagyis… Tovább »

Havas Dóra: Így etesd a családodat

Havas Dórát a Street Kitchen-ben kedveltem meg igazán, annyi szenvedéllyel osztotta meg velünk, nézőkkel a jobbnál jobb, egyszerű, mégis nagyon kreatív és ínycsiklandozó recepteket. Sajnáltam, hogy elváltak útjaik a csapattal (habár Fördős Zé stílusa nekem túl harsány, óriási kedvencem ez a vagány kis műsor, ha tehetem, minden szombaton megnézem őket a tévében, és persze folyamatosan… Tovább »

Vereb “Rocky” Adrienn: Szuperélelmiszerek konyhaközelben

Manapság rengeteg szó esik a szuperélelmiszerekről, de vajon tényleg tudjuk, hogy mely hozzávalók tartoznak ebbe a körbe? A szuperélelmiszerek azok az adalékanyag-mentes élelmiszerek, amelyek természetes formájukban a legtöbb jótékony hatással vannak az emberi szervezetre, és nem mesterségesen előállított ételekről van szó. Rengeteg előnyös hatásuk van ezeknek az élelmiszereknek, és mivel mindannyian szeretnénk minél tovább megőrizni… Tovább »

Borbás Marcsi: Édes békeidők

Ha szombat, akkor Gasztroangyal. Mindig úgy alakítom a programomat, hogy pontban ötkor a tévé előtt üljek, és elmerüljek a gasztronómia Marcsis világában. Véleményem szerint igazi értékmentést folytat a műsorvezetőnő, a hagyományos vidéki konyhát mutatja meg nekünk (időnként nemzetközi kitekintéssel ld. pl. az orosz kulináris kalandozást), és azt a slow-food életérzést, amelyet a rohanó nagyvárosi életben… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!