GasztroBaráth

Részeges csirke

Nem vagyok híve a nagy karácsonyi sütés-főzésnek, eszem ágában sincs órákat tölteni a konyhában, ezért a nagy családi ebédhez is egyszerű, gyorsan elkészíthető, mégis különleges receptet kerestem. Nem rabolt el hosszú időt az életemből ez a folyamat, hiszen egyszer már elkészítettem ezt a finom husit, csak  a nevére nem emlékeztem, de egy célzott keresés a… Tovább »

Eggnog

Már nagyon sokat hallottam az Eggnogról, a skandináv karácsonyi italról, már régen elhatároztam, hogy idén ki fogom próbálni. Aztán persze az év végi hajrában simán elfeledtem ezen szent elhatározást, de szerencsére Mautner Zsófi az utolsó pillanatban emlékeztetett rá, nála láttam meg a receptjét, amelynek késedelem nélkül neki is álltam. Gyorsan készen van, és nagyon finom,… Tovább »

Mars csokis tiramisu

A karácsonyi menü kötelező része nálunk a tiramisu. Azonban az ízesítés évente változik, mert ugye nekem mindig kísérleteznem kell. Ezért amikor megláttam a Stahl magazin csokoládés különszámában ezt a receptet, azonnal tudtam, hogy a karácsonyi tiramisu kérdése eldőlt. Boldogan mondanám, hogy vidáman, nevetve készítettem el a finomságot, de a valóság az, hogy többször hangot adtam… Tovább »

Sütőtök golyó

Karácsonykor nálunk tradicionálisan kókuszgolyó készül. Imádom ezt a finomságot, egészen eddig meg sem fordult a fejemben, hogy új ízekkel kísérletezzek. Ámde most kitört rajtam a sütőtök mánia, ezért amikor a Nők Lapjában megláttam a sütőtök golyó receptjét, azonnal ki kellett próbálnom! Semmivel sem bonyolultabb elkészíteni, mint a hagyományos kókuszgolyót, és bár elsőre furcsa az íze,… Tovább »

Sütőtökös-narancsos-csokis bejgli

  Nem lett szép, kirepedt a teteje, nem is sült át teljesen, de nagyon büszke vagyok rá, mert ő az én első bejglim! Hosszú évek óta a sógorom reszortja nálunk a bejgli megsütése, én csak kuktáskodni szoktam (korábban pék volt, nagyon sok apró titkot ellestem már tőle), azonban idén belém bújt a kisördög, és úgy… Tovább »

Gesztenyekocka-torta

El vagyok nyomva:-)! A karácsonyi torta kiválasztása érdekében már régen keresem a megfelelő receptet, rengeteg időt eltöltöttem ezzel, erre tessék, simán közölték velem, hogy Túró Rudi torta lesz és kész! Mert ez a karácsonyi hagyomány, nem most kell kreatívkodni. Kicsit felhúztam a fitos kis nózimat, és hirtelen felindulásból elhatároztam, hogy márpedig én gesztenyés tortát fogok… Tovább »

Sütőtökös madártej

Kénytelen vagyok szembenézni a ténnyel: szerelmes lettem. Belezúgtam a sütőtökbe, imádom az ízét, folyamatosan keresem azokat a recepteket, amely ebből a hozzávalóból készül. Ahogyan az lenni szokott, akkor találtam rá egy azonnal kipróbálandó változatra, amikor teljesen mást kerestem egy Nők Lapja konyhában. Amikor megláttam a sütőtökös madártejről készült fényképet, azonnal tudtam, hogy elvesztem, még a… Tovább »

Csokis kuglóf házi rumos meggyel

    Kilátástalan harcot folytatok a tojásfehérjékkel. Lassan jön a karácsony, kellene a hely a mélyhűtőben, ami azonban tele van kis zacsikkal, amelyekben a megmaradt fehérjék sorakoznak. Irgalmatlan mennyiségben, alig lehet becsukni tőlük az ajtót. Soha nem fogom megérteni, hogyan halmozódhattak fel ennyire? És minél többet használok el belőlük, annál több érkezik a helyükre. Így… Tovább »

Csokis-diós kiflifelfújt baracklekvárral

  Gubából sohasem elég. Nekem legalábbis nem. A karácsonyi ebéd évek óta tradicionálisan mákos guba. De én kísérletező alkat vagyok, nem ragadtam le ennél a klasszikusnál, imádok új ízeket kipróbálni gubaügyben is. Ezúttal az adta az ötletet, hogy egy tábla tejcsoki hányódott már nagyon régen a spájzban, ideje volt szegényt múlt idővé tenni. Valamint  kicsit… Tovább »

Mogyorómousse

A Stahl magazin csokoládés különszáma veszélyes. Elsősorban a (lassan, de biztosan fogyó) kilóimra, másodsorban a már régen kipróbálásra váró receptekre. Ugyanis gondolkodás nélkül soroltam hátrébb az elkészítési ranglistán egy sor finomságot, amikor végiglapoztam az újságot. A következő néhány hónapra a csokis finomságok kérdése megoldódott, már csak az a kérdés, hogy milyen sorrendben készüljenek el az… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!