GasztroBaráth

Levestészta újratöltve

Igen, ez a süti levestésztából készült. Nem látszik, ugye? Akkor jó. Az történt, hogy túl sok levestésztát főztem ki, és valamit kellett kezdeni vele. Mit tesz ilyenkor az egyszeri kezdő konyhatündér? Ráveti magát a receptgyűjteményére “olyan nincs, hogy nincs rá recept!” felkiáltással, és lőn, egy régi Nők lapja Konyhában ráakadt a megfelelő receptre, megsütötte, és… Tovább »

Bailey’s torta

Hogy álltok a karácsonyi gyomorrontással? Mi már túl vagyunk rajta, már csak a maradékokat eszegetjük, hús és sütiundorban szenvedünk. A karácsonyi menüben semmi különös nem volt: húsleves (mama készítette, én csak kuktáskodtam), rántott hús (én paníroztam!), sült karaj (nagynéném készítette, isteni finom volt), krumplipüre (annyit működtem benne közre, hogy a krumpli egy részét én hámoztam… Tovább »

Az én mákos gubám

Nálunk 24-én tradicionálisan mákos guba az ebéd. Az ok rémesen egyszerű: ez volt az első étel, amit néhány éve elkészítettem erre az alkalomra, és olyan jól sikerült, hogy így maradt. Mivel én Stahl Judit könyveiből tanultam meg főzni, ezért természetesen ez a recept is tőle származik. Egyszerű, gyors, finom, mindenkinek csak ajánlani tudom! Mákos guba… Tovább »

Az angyalok sütije

Merthogy ez a neve, angel food cake, vagyis az angyalok sütije. Ő egy amerikai süti, valójában egy piskóta, amelyet vanília és csokiöntettel, faigyval és gyümikkel szoktak tálalni. Nálam elsőre így sikerült, de lesz ez még jobb is.. A recept a Kifőztük magazinból származik, egyszerű, gyors, finom, és a megmaradt tojásfehérjék számát is nagyon jól lehet… Tovább »

Szélhabtorta

Ronda és finom. Főleg azért, mert még gyakorolnom kell a pavlova sütést. Ő ugyanis alapvetően egy diós pavlova, ami egy hangyányit összetört, amikor levettem róla a tortakarikát. De ettől még finom volt. A recept Kulka János szakácskönyvéből, az Önételírásból (ki adta neki ezt a szerencsétlen címet?), amikor megláttam a képet a tortáról, tudtam, hogy nekem… Tovább »

Cupcake, te csodás!

Ők az én kis büszkeségeim. Szépek, ugye? A Tortadíszítés kurzus Kopenkával olyan jól sikerült, hogy biztos voltam benne, hogy a cupcake kurzusra is el fogok menni. Végre sikerült, és a végeredmény a fenti fotón látható. És még jobban éreztem magam, mint az előző kurzuson. Először is lássuk, mi a különbség a muffin és a cupcake között…. Tovább »

Amarettós csokimousse

Már nagyon vártam A hobbit című filmet, szombaton végre eljutottam a moziba, és megnéztem. És bizony eléggé elkenődve jöttem ki a vetítőteremből. A részletes véleményem a filmről ITT olvasható. Hazafelé, a kocsiban elhatároztam, hogy zilált lelkivilágomat egy csokimousse-al fogom feldobni. Amint hazaértem, rávetettem magam a receptgyűjteményemre, és a Nők lapja konyhában gyorsan rábukkantam arra, amire… Tovább »

Kelt tészta felnőtteknek

  Most, hogy már alapszinten tudok kelt tésztát készíteni, egyre bátrabban próbálok ki olyan recepteket, amelyek valamennyire eltérnek a szokásos elkészítési módtól. Valami reggelinek valót kerestem a Nosaltyn, és amikor rátaláltam ERRE a receptre, annyira megtetszett a tészta elkészítési módja, hogy muszáj volt kipróbálnom. Ugyanis nem sima kalácstésztával készül, hanem egy fazékban keverjük össze a… Tovább »

Tojáslikőr házilag

Megvan az a jó (vagy  rossz, nézőpont kérdése) szokásom, hogy jókat tudok nevetni saját magamon. Ezt a fényképezést pedig végigkuncogtam. Annyira nevetséges volt, hogy én, aki soha nem iszom alkoholt, és kizárólag sütiügyben fosztogatom a házi bárt, most házilag gyártok tojáslikőrt. Miért is vágtam bele a projektbe? Elsősorban kíváncsiságból – vajon sikerül-e?-, másodsorban pedig azért,… Tovább »

Sztracsatella

Blogkóstoltam. Nagyon szeretem ezt a játékot, amelynek az a lényege, hogy egy másik gasztroblogról kell kiválasztani egy receptet, és el kell készíteni. Szerintem nagyon izgalmas dolog felfedezni mások ízvilágát, belesni a konyhájába. Ezért amikor megjelent a  Blogkóstoló 6. játékfelhívása Barbinál,  azonnal jelentkeztem. A sorsolás szeszélye folytán Böbe konyhájában nézhettem szét. Nem ismertem eddig a blogot,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!