GasztroBaráth

Nincs cím megadva

Áfonyás sajttorta Megérkezett a nagy meleg, eljött a sütés nélküli sütik ideje. Már régen kacérkodom egy sajttorta elkészítésével, a problémám az volt, hogy nem szeretem a túl intenzív sajtízt, ezért olyan receptet keresek jó ideje, ami ugyan a klasszikus new yorki sajttortára (keksz alap, irgalmatlan mennyiségű Philadelphia krémsajt) hajaz, de mégis van benne valami olyan… Tovább »

Nincs cím megadva

“A” kakaós tekercs Szép adag kakaós tekercs, ugye? Nos, ez átmeneti állapot, holnapra valószínűleg morzsa sem marad belőle. Nagyon régen keresem már “a” kakaós tekercs receptet, úgy tűnik most megtaláltam: foszlós, nagyon csokis, pont jó! Naná, hogy Limarától származik a recept (ki mástól?). Annyira elégedett vagyok vele, hogy valószínűleg ki fogom próbálni a vajas tésztás… Tovább »

Nincs cím megadva

Együnk kalácsot! Ettünk, már el is fogyott. Na de nem én lennék, ha ennyi lenne a bejegyzés. A gasztronómia mellett a másik szenvedélyem a történelem, úgyhogy nekem sokszor egy fincsi étekről valami történelmi adalék is eszembe szokott jutni. A tegnap este sütött kalácsról a következő idézet jutott eszembe: “Nincs kenyerük, miért nem esznek kalácsot!” Na… Tovább »

Nincs cím megadva

Egyszerűen nagyszerű! avagy a tejbegríz dicsérete Jól néz ki a mai reggelim? Szerintem is! A reggelizési szokásaim nagyon uncsik: hétköznap barna kenyér felvágottal, paprikával, paradicsommal és teával. Csütörtök du sütök egy péksütit, azzal elvagyok hétvégén. Reggel elég nehezen mászok ki az ágyból (egy teljes emeletet kell lejönnöm, kész rémálom! – ennél már csak az rosszabb,… Tovább »

Nincs cím megadva

cirip, cirip Kinek ismerős a hely? Nos, nem vagyok gasztrosznob, de erre az étteremre bizony nagyon kíváncsi voltam! Sajnos, a családom sajnos nem vevő a gasztrotúrákra, egyedül pedig nem túl izgi étterembe menni, ezért eddig a Kistücsök nekem kimaradt. A másik nagy problémám az, hogy eddig a jogsim csak városon belül volt érvényes (vagyis Tatabánya-Tata… Tovább »

Nincs cím megadva

Balesetes cseresznyés pite A tegnapi napom tüzesre sikeredett. Tüzesen nézett le a nyári nap sugára a Baráth lányra, ezért a hűvös házban tartózkodott (szegény kutyus sétátalan már pár napja a meleg miatt, azzal kárpótolja magát, hogy ki sem lehet robbantani a hűvös házból) és olvasott. Ezen tevékenysége nagyban befolyásolta a sütisütés tervezett rendjét. A tegnapi… Tovább »

Nincs cím megadva

Kriminális briós Alapvetően nem vagyok oda a krimikért. Nem olvastam Agathe Christie-t, Maigret felügyelő is kimaradt. Sherlock Holmes az más! Okos, intelligens (beképzelt állat, drogfüggő), brilliáns! Imádom. Sajnos, amikor Londonban voltam, kimaradt a múzeuma (nem baj, majd legközelebb megnézem!). A tévésorozat – kizárólag Jeremy Brett-el!- nagy kedvencem. Robert Downey Jr. is nagyszerű volt Guy Ritchie… Tovább »

Nincs cím megadva

Önző pohárkrém Miért önző? Mert magamnak készítettem. Ugyanis a narancs-kávé kombinációt sem atyám, sem a húgom preferálja (=soha nem fogja megkóstolni). Azért a sógorom kapott kóstolót. De alapvetően tényleg a saját örömömre készítettem. Nálam ez mindig úgy történik, hogy felkelek, és az első gondolatom az, hogy nekem ma narancsos-kávés ízvilágú valamit kell készítenem. Aztán a… Tovább »

Nincs cím megadva

A kelt tészta dicsérete Dicsérni jöttem a kelt tésztát. Hát, nem is temetni. Mi lenne velünk kelt tészta nélkül? Lefogynánk, végre. Nézegetnénk magunkat a tükörben, örül a lelkünk, hogy milyen ügyesek vagyunk, kezdünk megfelelni a szépségideálnak (mindig kikészülök attól, hogy a média szerint csak az 50 kilós zörgőcsontú kis gebék az ideálok: ha én jól… Tovább »

Nincs cím megadva

Itt van, megjött Zsuzsi néni, ki a fagylaltját maga méri! Kis lépés az emberiségnek, nagy lépés gasztronómiai pályafutásomban: az ELSŐ FAGYIM! Én sem vagyok különb másoknál: ha bejön a meleg, nyomatom a fagyit ezerrel. (kíméljenek meg az egészségguruk, első parancs: túlélés! – túl kell élni a meleget, bármi – akár egy fagyi- árán! – Jó… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!